How much water is needed to produce food and how much do we waste? | News | guardian.co.uk
►http://www.guardian.co.uk/news/datablog/2013/jan/10/how-much-water-food-production-waste#data
As much as 50% of all food produced in the world ends up as waste every year according to figures from the Institution of Mechanical Engineers. But how much water is needed to produce it?
#eau #alimentation #agriculture
pff, le chocolat plus gourmand que le bœuf
OK, sérieux ? Il y a 15 tonnes d’eau dans 1 kg de viande ?
Ah oui, c’est parce qu’il y a 3000 tonnes d’eau dans le grain qu’a mangé la vache en 3 ans ?
Et donc utilisé (used) c’est pareil que gâché (wasted) ?
Je n’y connais rien du tout, mais je lis (WP) « l’évapotranspiration peut atteindre 4 à 6 mm d’eau par mètre carré cultivé », ce qui fait (fourchette basse) quand même 40 tonnes d’eau par hectare et par jour en plein été. Vue la masse finale du grain de blé, l’immense majorité de l’eau qu’il a vu passer est repartie dans les nuages.
Toute l’eau, toujours, est absorbée, pas une goutte, jamais, n’est récupérée. Je veux bien qu’on fasse des bilans, mais pas n’importe quoi…
Bon, après le coup de gueule sur l’infographie, revenons à la raison.
Oui, sur un bassin versant la ressource en eau est limitée. Une partie est renouvelable, une autre ne l’est pas (pompage des nappes profondes). Et notre consommation en eau, elle ne semble pas limitée.
Alors, oui, il est vital de réfléchir à ce à quoi on utilise l’eau. Et, certainement, la viande est une forme d’alimentation très consommatrice de ressources et d’un rendement médiocre. D’ailleurs, ça a toujours été une nourriture de riches.
Et pour finir, en cherchant des infos sur la consommation de viande, je tombe :
1. sur ce graphique
@odilon , article et illustrations : total respect !
Mieux que le poulet, les insectes - économiques à produire et encore plus de protéines en proportion de la masse totale.
Bien vu @liotier. D’ailleurs j’étais tombée sur un reportage sur une vendeuse d’insectes frits dans les quartiers chaud de Bangkok où c’est perçu comme une nourriture peu chère et à la limite de la friandise. Tu voyais que c’était un gros business, avec des zones d’appro dans les jungles, des élevages qui relançaient un peu l’économie de certains villages, avec des grossistes, et tout un marché de l’insecte : des bien frais, des bas de gamme, des qualités supérieures. La marchandes bossait dur pour ramasser les meilleurs insectes chez le meilleur grossiste et elle avait sélectionné l’huile qui les rendait brillants et appétissants. Bref, c’est comme tout, il faut un art culinaire qui se développe autour, sinon, c’est aussi peu inspirant qu’un bol de tripes tiédasses et mal lavées.
sur les insectes dans l’assiette
►http://seenthis.net/messages/88971
Franchement, si on bouffe des huîtres, on peut bouffer n’importe quoi.
ça ne se mange pas, mais ça utilise beaucoup beaucoup d’eau !
►http://www.treehugger.com/clean-technology/how-many-gallons-of-water-does-it-take-to-make.html
ou en français
►http://www.kryzalid.net/blog/2009/06/26/combien-de-litres-deau-pour-fabriquer
La fabrication d’une automobile nécessite environ 147 972 litres d’eau, en plus des 7 571 litres utilisés pour fabriquer les quatre pneus.
Quant à la fabrication d’un kilo de papier cela nécessite de 60 à 100 litres d’eau… et oui, une rame de papier= 100 litres d’eau !
@monolecte en théorie je ne dis pas le contraire et se serait sans doute une solution mais dans la pratique, franchement, je n’imagine pas un seul instant avaler un ver blanc ou une chenille en connaissance de cause... C’est un travail à faire
Étude encourageante et très complète du bilan écologique de l’élevage des vers de farine : ►http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0051145
@bug_in perso se serait ni l’un ni l’autre, je mangerai davantage de lentilles :)