Michel Abhervé » Blog Archive » En Ariège une SCIC organise les circuits courts entre producteurs et restauration collective
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Terroirs Ariège Pyrénées est une plate forme qui assure la distribution en circuit court des produits locaux. Son objectif premier est de regrouper des producteurs ariégeois de manière à pouvoir assurer et organiser un approvisionnement régulier des services collectifs de restauration scolaires en aliments, qu’ils soient bio ou pas.
Elle a la forme juridique d’une SCIC, Société Coopérative d’Intérêt Collectif, qui réunit quelques 100 actionnaires répartis selon différents collèges, parmi lesquels on compte les diverses chambres consulaires, dont la chambre d’agriculture au rôle prépondérant, mais aussi des collectivités, des consommateurs et environ 60 producteurs ariégeois.
Crée en 2011, la SCIC voit son activité progresser régulièreemnt, même si la logique des circuits courts met du temps à se faire place au détriment des filières classiques, installées, car « Cela repose aussi sur un changement de mentalités et de comportements pour tous les acteurs, à la fois les élus qui payent la note et des cuisiniers derrière leurs fourneaux » comme le déclare Philippe Beaufort, l’un des acteurs de ce projet.
Et merci à Ariègenews de nous donner une nouvelle fois un regard sur l’actualité vivante de ce département...
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