De nouvelles entreprises veulent révolutionner l’agro-alimentaire en produisant de la nourriture sans produit issus d’animaux
▻http://siliconvalley.blog.lemonde.fr/2014/02/10/ces-start-up-qui-veulent-revolutionner-lagro-alimentaire
Fondée en 2012 à San Francisco, Hampton Creek Foods est le symbole de ces nouvelles sociétés d’entrepreneurs qui se lancent à l’assaut du secteur de l’agroalimentaire, dominé par de géantes #multinationales. Ses homologues se nomment Beyond Meat, Modern Meadow, New Frontier Foods, ou encore Soylent. Ils produisent ou veulent respectivement produire des blancs de poulet à partir de plantes, des steaks de boeuf par #impression-3D, des chips avec des algues et une boisson permettant à elle seule de satisfaire tous les besoins nutritionnels journaliers.