Rôti de #Porc à la #Bière au pain
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Mettre à chauffer doucement l’huile d’olive dans une marmite en fonte ou cocotte. Éplucher et émincer les oignons et l’échalote, les ajouter dans la marmite, et les faire suer. Ajouter le rôti de porc et le faire dorer sur chaque face. Verser la bière. Elle doit complètement recouvrir la viande. Couvrir et laisser mijoter à feu doux. Au bout de 2h-2h30, ajouter les grenailles autour du rôti. Saler, poivrer, puis verser le restant de bière. À la fin de la cuisson il ne doit rester qu’un fond de (...)
Porc, Bière, #Râgoûts