Bien manger est-il réservé aux riches ? - Idées - Télérama.fr
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Le message a du mal à passer auprès des plus précaires. La pauvreté, ce sont bien sûr les faibles niveaux de revenus, sachant qu’à moins de 3,50 euros par jour et par adulte il devient impossible de manger équilibré. Mais ce n’est pas qu’une réalité comptable : elle renvoie aussi au stress, à l’environnement émotionnel, au niveau de diplôme, à la possibilité de s’informer… qui font précisément, en matière d’alimentation, la différence. D’où une situation complexe, dont témoigne une enquête sur le lien entre obésité et fréquentation des grandes surfaces : plus on descend dans l’échelle des revenus, plus on se nourrit mal et plus le surpoids augmente, sauf pour les femmes de niveau universitaire, qui peuvent fréquenter du superdiscount en se nourrissant correctement.
