« Dans certaines régions d’Europe, la production de blé pourrait baisser de 20 % d’ici à 2030 »
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D’abord, il faut dire que les impacts du réchauffement arrivent plus vite que nous ne le pensions. Nous avions l’idée que les impacts se feraient grosso modo sentir au rythme assez lent de l’augmentation de la température moyenne. En réalité, nous avons vu au cours de la dernière décennie que la grande variabilité des événements extrêmes – sécheresses, canicules, inondations, etc. – accélère le rythme auquel se produisent les changements.
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