The revolution will not be market gardenized : some thoughts on Jean-Martin Fortier
▻http://smallfarmfuture.org.uk/?p=1006
Très bonne analyse sur les angles morts du #maraîchage écologiquement intensif (#biointensive, #micro-ferme).
Notamment, l’auteur remet le maraîchage bio-intensif dans son contexte historique : produire des légumes pour la classe aisée urbaine. (Les pauvres ne peuvent pas acheter de légumes, les campagnards aisés ont leur jardin). Et le fait est que le système des Fortier et très très « joli » si on regarde du côté du maraîcher qui produit de manière plutôt écologique et sur une petite surface plein de légumes à forte valeur ajoutée, avec une technicité recherchée, mais ça revient au final à faire pousser des légumes de niche achetés par les personnes qui en ont les moyens, plutôt que de produire les denrées de base pour augmenter l’autonomie alimentaire de la région.