que mangerons-nous demain ? « InternetActu.net

“Le PDG de Hampton Creek, Josh Tetrick, veut faire à l’industrie des œufs, qui rapporte 60 milliards de dollars, ce qu’Apple a fait au secteur du CD. “Si nous partons de zéro, pourquoi chercher à obtenir des œufs à partir d’oiseaux entassés dans des cages si petites qu’ils ne peuvent pas battre des ailes, faisant leurs besoins les uns sur les autres, ingurgitant du soja et du maïs bourré d’antibiotiques, tout ça pour les amener à produire 283 œufs par an ?” (…). Alors qu’une ferme avicole utilise de grandes quantités d’eau et brûle 39 calories d’énergie pour chaque calorie de nourriture produite, Tetrick affirme pouvoir fabriquer des versions à base de plantes avec une fraction de l’eau et seulement deux calories d’énergie par calorie de nourriture – sans cholestérol, graisses saturées, allergènes, grippe aviaire, et sans cruauté envers les animaux. Le tout, pour la moitié du prix d’un œuf.”

#alimentation #agriculture_cyborg

Vu la pénurie annoncée de ressources, une innovation en matière alimentaire va devenir indispensable.

Pas forcément, ça c’est une opinion de l’auteur, mais elle est loin d’être partagée uniformément.

En tout cas c’est sûr qu’elle est partagée par les technocrates, les partisans d’un green new deal, et du solutionnisme technologique.

Innovation partout, justice et écologie nulle part ! :D

oui, rien n’est dit d’un meilleur partage des richesses, de la baisse de la consommation de protéine carnée... la technique pour éviter de poser la question du mode de vie...