Gaspacho de betteraves
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Entrée rafraichissante et colorée ! Faîtes cuire les betteraves lavées avec la peau durant 45 minutes en partant de l’eau froide et salée. Coupez une #Betterave cuite et une pomme crue en petits dès. Arrosez-les de jus de citron et gardez-les au frais. Passez les autres betteraves et pommes, coupées en quartiers, à la centrifugeuse, pour en extraire le jus. Pressez le citron et mélangez les jus dans un récipient. Salez, poivrez et réservez au frais pendant une heure minimum. Juste avant de servir, (...)
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