#Conserves de betteraves rouges au vinaigre
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Nettoyer les betteraves rouges. Les faire cuire à la cocotte minute, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en petits cubes. Nettoyer des pots de taille moyenne (je prends des pots de moutarde de 350 à 500 g de contenance) Les remplir avec les betteraves coupées. S’arrêter à 1 cm au maximum du haut du pot. Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre avec le sel, le poivre, les aromates et le sucre. Porter à ébullition et laisser chauffer 5mn à feu moyen pour que le vinaigre se (...)
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