• Pourquoi faire pousser des salades dans des chambres stériles ? Parce que c’est propre... #logique #frankenfruit
    Toshiba’s high-tech grow rooms are churning out lettuce that never needs washing - Quartz
    http://qz.com/295936/toshibas-high-tech-grow-rooms-are-churning-out-lettuce-that-never-needs-washing

    Why plant lettuce in a clean room? The obvious answer: Because it’s clean. Everything is tightly controlled, including air pressure, temperature, lighting, bacteria, and dust. The result is a crop that doesn’t need pesticides, doesn’t have bugs, and doesn’t need washing.

    • Évidemment, faire pousser des salades en chambre blanche stérile pour la consommation usuelle de tout un chacun, ce n’est pas un progrès mais une dérive stupide .

      Toutefois, si je peux me permettre :
      Techniquement c’est un bel exploit que d’isoler une espèce (un cultivar) et de lui mener une croissance harmonieuse en amenant soi-même, à la place de la nature, ce qui lui est nécessaire pour fonctionner. C’est une avancée scientifique et technique qui vaut le « coût » si dans l’avenir, il était nécessaire de devoir l’utiliser sous l’eau, hors planète terre ou que sais-je. Scientifiquement et techniquement, c’est vraiment un exploit.
      – L’argument du toute cette énergie dépensée pour 2kcal ne tient pas : un aliment n’est pas réduit à sa somme calorique ou alors nous ne ferions que du beurre (9kcal/gramme).
      – Je ne pense pas, n’espère pas, qu’il s’agisse de généraliser la pratique puisque, effectivement, dans la nature c’est le résultat de la cohabitation des espèces : microbes, plantes, animaux qui permet une évolution et une sélection.

      A noter que, en médecine, on élève déjà plusieurs mois durant des prématurés ou des nourrissons en zone stérile jusqu’à ce qu’ils soient assez matures pour affronter l’environnement. Ils peuvent tout de même devenir plus tard de grosses légumes.

    • Pas loin de chez moi il y a un exemple pour l’application des résultats de telles recherches. Dans la vraie vie ca ne va pas aussi loin, mais c’est assez intéressant.


      http://www.ecf-farmsystems.com/en/ecf-containerfarm

      Healthy Vegetables

      With an ECF Containerfarm we can grow over 400 varieties of plants, including tomatoes, salads, cucumbers, basil, mint, eggplant, zucchini, gooseberry and even cut flowers.

      Fresh fish

      100 zander, perch or tilapia perch grow in a Containerfarm. At the end of the season each fish weighs about 500-600gr. They are delicious fresh from the grill stuffed with rosemary and lemon.

      Good for the environment

      ECF farms are extremely economical in water consumption, minimize transport distances and cold chains and work without pesticides or chemical fertilizers. Water, love, organic fertilizers and organic feed, that’s it.

      In the middle of the city

      Vegetables and fish produced directly around the corner. Eco-friendly and transparently grown, without transport kilometers and cold chains.

      Webcam
      http://www.ecf-farmsystems.com/en/ecf-cam-berlin

    • @klaus : ça n’a rien à voir là tu parles d’#aquaponie, donc un système intégré entre hydroponie et aquaculture, pas un truc stérile.

      @allergie : Je dois être un peu passéiste car j’ai du mal à envisager la pertinence d’aller faire pousser des salades dans l’espace ou sous la mer. Pour la remarque sur les Kcal, je voulais juste dire que quitte à faire un système aussi technoprout autant faire pousser des trucs plus utiles qu’une salade

    • @nicolasm bof, pour moi c’est semblable, un truc sans véritable terre qui nécessite un investissement important, pas mal pour Silent Running ou - 40 ans plus tard - Interstellar mais loin de mes besoins à moi. On est déjà obligé de bouffer la m... de chez les Lidl, Aldi & Co. Ce n’est surement pas une solution qui permet de se nourrir correctement à des prix abordables.

    • Moi aussi ça me botte pas le hors-sol, mais l’aquaponie c’est légèrement différent pour moi. Ça part de l’aquaculture, donc l’élevage de poissons en containers, ce qui est quand même pas pareil que du hors sol (ça s’apparente à de la culture en bac pour les plantes). Et les plantes sont effectivement en hors sol, mais utilisées (via les bactéries) pour faire cycler l’azote pour pouvoir le renvoyer aux poissons et faire un système plus fermé.

      Par contre stérile, c’est carrément autre chose, c’est comme cultiver les plantes hors-sol, mais aussi hors-air, c’est assez monstrueux.