« Cuisiner avec le feu » de Linda Louis : un bout d’Italie dans ma cuisine

FAIM
#manger #alimentation #cuisson #feu #grillades #MIAM

Ça me fait penser que j’ai toujours pas lu ce bouquin qui m’intéresse :

Catching Fire : How Cooking Made Us Human

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/9/9a/Catching_Fire_-_How_Cooking_Made_Us_Human_%28Profile_books%29.jpg

On sens presque déjà la #grillade @rastapopoulos :)

@nicolasm, la littérature autour de la cuisine n’est pas très connue, alors merci pour le partage. Il y a aussi un roman qui a aussi donné lieu à un film, si tu connais pas déjà, qui s’appelle Le Festin de Babette , on trouve le film sur youtube, avec les soutitres (VO danois soutitré anglais je crois) que j’ai beaucoup aimé. Si vous n’avez pas vu le film, ça vaut le coup d’oeil, mais disons que le film a une certaine profondeur philosophique/spirituelle :

►https://fr.wikipedia.org/wiki/Le_Festin_de_Babette

La #cuisine_au_bois est incomparable à la cuisine sur des plaques de cuisson, au niveau du plaisir à le faire, je trouve. En plus dans un cadre naturel (en forêt par exemple) c’est vraiment magique. On pourrait retrouver cet art de faire du feu et de l’utiliser pour la cuisine.

Et aussi quoi de mieux qu’un four à bois pour faire du bon pain...

#festin

Et cette série de photos, c’est pas #miam aussi ? :)

http://www.cuisine-campagne.com/test/2014/cuissonmijotee.jpg http://www.cuisine-campagne.com/test/2014/rocketstove.JPG http://www.cuisine-campagne.com/test/2014/cuissonmijoteetajine.jpg http://www.cuisine-campagne.com/test/2014/tajinelegumeseteaufeudebois.JPG http://www.cuisine-campagne.com/test/2014/compoteetomatesanciennes2.JPG http://www.cuisine-campagne.com/test/2014/fumoir.JPG http://www.cuisine-campagne.com/test/2014/fourapain.jpg

#RAP2018-2019