Pourquoi une pomme des années 1950 équivaut à 100 pommes d’aujourd’hui

Mouaif ça fait pas envie

J’ai un ami qui est un « homme des bois ».
En vrai, il est administrateur réseaux, mais il a été élevé à la campagne et a passé son enfance dans les buissons, à farfouiller les plantes. Dès qu’il a du temps libre, il s’intéresse aux plantes et quand on se balade dans la nature, il peut me montrer des tas de plantes comestibles dont certaines, me dit-il, sont nettement plus goûteuses que les variétés domestiquées.

Après, dans mon coin de cambrousse, il y a encore beaucoup de #glaneurs qui agrémentent leur régime avec ce qu’ils cueillent dans la nature : champignons, baies, herbes, légumes, fruits, etc.

Il existe des goûts que nous ne connaissons tout simplement pas dans les sauvages comestibles.
Quand à la valeur médicinale et nutritionnelle de ces plantes, on voit la la générosité de la nature.
ex : l’ortie, 5 fois plus de Vit C qu’un citron, 25 à 45% de protéines, vit A, B2,B5,B9 et K. Coté médicinal, dépuratif, reminéralisant, liste non exhaustive....., ...... la suite ▻http://vegecru.com/ortie

Quand je serai grande, je jetterai mon ordinateur aux orties pour devenir ethnobotaniste.
▻http://www.couplan.com/fr/formations/formations.php

lien avec ►http://www.terraeco.net/Pourquoi-une-pomme-d-aujourd-hui,58246.html
plus ça va plus on devra avoir recours aux plantes sauvages si on veut pas être carencés

« A la fin du Moyen-Âge, les nobles ont voulu se distinguer des pauvres, qui pratiquaient beaucoup la cueillette, en se nourrissant de légumes et de fruits cultivés », explique Jean Peyre. Peu à peu, par effet de mode, tout le monde a abandonné les plantes sauvages pour des repas à base de viande et de variétés potagères.

« Lois et normes, comme la réforme potagère de Louis XIV, ont ensuite confirmé la relégation de nos amies des bois ». Un phénomène renforcé aujourd’hui par l’influence des industries des semences et de la sélection végétale. (Voir ce que dit la loi actuelle sur la protection de la flore sauvage. ▻http://www.developpement-durable.gouv.fr/La-protection-de-la-faune-sauvage.html )

#mimétisme #enclosures #wilderness

Les facteurs de ce déclin sont multiples. Des sols plus pauvres, des végétaux cueillis trop tôt, des traitements de conservation plus fréquents, des croissances plus rapides dopées par les engrais et une réduction du nombre de variétés, sélectionnées pour leur résistance aux parasites et leur rapidité de #croissance… Autant d’éléments imputables à une quête de meilleurs rendements. Résultat, « pour le maïs, le blé et le soja, plus le #rendement est important, plus le contenu en protéines est faible », note Brian Halweil, dans son étude. Même schéma pour les concentrations de vitamine C, d’antioxydants et de bêtacarotène dans la tomate : plus les rendements augmentent, plus la concentration de nutriments diminue.

#agriculture_intensive

►https://sniadecki.wordpress.com/2012/03/16/charbonneau-gueule-bouree

#agriculture_industrielle

Tiens justement je suis en train de lire The Tao of Vegetable Gardening de Carol Deppe (▻http://seenthis.net/messages/298451), et elle insiste sur le fait qu’avec un petit jardin, il est intéressant de cultiver des légumes verts feuilles à cuire, pour un maximum de nutrition. Elle développe le concept du eat-all-green, qui sont une dizaines d’espèces ou variétés différentes qui poussent vite, et qui n’ont besoin que d’être semés et récoltés en une fois. Par exemple elle sème de la moutarde Green Wave à la mi-mars et récolte à la mi-mai juste avant de planter les tomates, et elle cuit rapidement et elle peut congeler pour utiliser plus tard (une photo ici ►http://seenthis.net/messages/312092).

Aussi en lien :
Tomates particulièrement intéressantes nutritionnellement : ▻http://seenthis.net/messages/330990
Faire pousser des espèces à feuilles entre autre pour la vitamine A : ►http://seenthis.net/messages/205102

Hey @7h36, tu l’as fait passer deux fois celui-là : ▻http://seenthis.net/messages/333555

hey @rastapopoulos c’est pas moi qui doublonne, c’est vous :)

Bon sang, le robot répond ! ! ! La #singularité est parmi nous ! ! ! :-)

Bon sang @biggrizzly sois poli ou je te vais me reformater le disque dur

Le chercheur met pourtant en garde : « Si les agriculteurs bios développent un système riche en intrants avec des rendements comparables aux exploitations conventionnelles, le bio verra son avantage nutritionnel s’éroder. » De même, si les produits bios sont cueillis avant maturité, ils sont finalement moins riches en nutriments que des produits mûrs de l’agriculture traditionnelle.

#alimentation #nutriments #vitamines #nutrition #santé #agriculture #productivisme

►https://sniadecki.wordpress.com/2012/03/16/charbonneau-gueule-bouree