Mathilde Cohen, blanchité alimentaire (#French_food_Whiteness)
Une vidéo dans laquelle Mathilde Cohen, Université du Connecticut (▻https://www.law.uconn.edu/faculty/profiles/mathilde-cohen), explique le concept de blanchité alimentaire appliqué à la cuisine français fait polémique.
Pour voir la vidéo (que je n’ai pas trouvé sur le site de Sciences Po - mais pas trop cherché non plus) :
►https://twitter.com/jeromegodefroy/status/1408443135643074560
La vidéo est tirée d’un séminaire organisé à l’Université de Nanterre et dans lequel Mathilde Cohen a été invitée :
Conseil de Laboratoire suivi d’un séminaire sur Law, Food, and Race : The Whiteness of French Food par Mathilde Cohen, professeure à l’Université du Connecticut.
▻https://ctad.parisnanterre.fr/reunion-et-seminaire-du-ctad-999209.kjsp
–---
L’article de Mathilde Cohen, sur le même sujet :
The Whiteness of French Food. Law, Race, and Eating Culture in France
Food is fundamental to French identity. So too is the denial of structural racism and racial identity. Both tenets are central to the nation’s self-definition, making them all the more important to think about together. This article purports to identify and critique a form of #French_food-Whiteness (blanchité alimentaire), that is, the use of food and eating practices to reify and reinforce Whiteness as the dominant racial identity. To do so, it develops four case studies of how law elevates a fiction of homogeneous French/White food as superior and normative at the expense of alternative ways of eating and their eaters—the law of geographical indications, school lunches, citizenship, and cultural heritage.
▻https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=3819684
#identité_raciale #racisme_structurel #nationalisme #blanchité #homogénéité #mythe_de_l'homogénéité #cantines #citoyenneté #patrimoine #patrimoine_culinaire #patrimoine_culturel #AOP #IGP
–—
Réaction de Renaud Epstein sur twitter :
Que CNews, Valeurs Actuelles et quelques autres déversent leur haine sur une chercheuse du CNRS sans avoir lu ses travaux, c’est assez attendu.
Que le community manager du ministère @lesoutremer entre en connivence avec ceux qui l’attaquent, c’est assez effrayant.
#WinterIsComing
▻https://twitter.com/renaud_epstein/status/1409093048370438147
–—
Tweet de Jérôme Godefroy qui se dit journaliste :
►https://twitter.com/jeromegodefroy/status/1408443135643074560
#Mathilde_Cohen #blanchité_alimentaire #colonialisme #décolonial #alimentation #recherche #université #science #sciences_sociales #cuisine_française
