Œufs de los Muertos
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Ainsi décorés de têtes de mort, ces œufs sont parfaits pour le pique-nique au cimetière du Jour des Morts ! Choisissez des œufs de poule à la coquille naturellement blanche. Essuyez-les pour bien nettoyer la coquille. Dans une grande casserole, faites bouillir une grande quantité d’eau vinaigrée (qui servira à coaguler le blanc en cas de fissure de la coquille et facilitera l’écalage). Dès l’ébullition, plongez délicatement les œufs à l’aide d’une écumoire ou d’une cuillère. Comptez 10 minutes de cuisson.… #Œufs, #Œufs_farcis, #Mexique / #Sans viande, #Sans lactose, #Sans gluten