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Œufs cocotte aux morilles
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Parfait pour un brunch raffiné ! Préchauffez le #Four à 180°C. Nettoyez les morilles, coupez-les en morceaux si elles sont grosses. Faites revenir dans une casserole avec un peu d’eau 5 à 10 minutes. Egouttez-les, puis coupez-les en fines lanières. Beurrez quatre ramequins. Déposez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche dans chacun et ajoutez les morilles. Salez, poivrez, mélangez puis cassez un œuf dans chaque ramequin. Faites cuire au bain-marie une dizaine de minutes et servez immédiatement. Vous… #Œufs, #Morille, #Œufs_cocotte / #Sans viande, #Sans gluten, #Végétarien, Four

Mannele (bonhomme Saint Nicolas)
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Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un bol, verser la farine, le sel, le sucre et l’œuf battu. Pétrir en ajoutant progressivement le beurre. Ajouter la levure et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et non collante. Couvrir d’un linge propre et laisser lever environ 1h30 jusqu’à ce que la pâte double de volume. Une fois la pâte bien levée, dégazer. Séparer en pâtons allongés. Couper chaque pâton pour séparer des jambes et des bras et bien les écarter. Déposer sur une plaque à pâtisserie… #Brioches, Farine de blé, #Lorraine / #Sans viande, #Four

#Farine_de blé