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Pommes de terre au #Pourpier
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Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon environ 10 à 15 minutes. Égouttez les pommes de terre et réservez-les au chaud. Faites réduite de moitié l’équivalent de 12 cl de bouillon. Réservez. Sur feu moyen faites revenir le lard et l’oignon environ 5 à 10 minutes. Déglacez avec le miel, le bouillon et le vinaigre. Salez, poivrez. Ajoutez les pommes de terre et le pourpier. Mélangez rapidement et servez… Pourpier, #Poitrine_de porc, #Poêlées_et woks, #Salades_de patates, #Grenaille / #Sans lactose, #Sans gluten, #Sans œuf, Sauté

#Sauté

Sarmale, #Choux_farcis à la roumaine
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Roulés de choux farcis au porc, plat national de Roumanie. Détacher les feuilles et blanchir le chou jusqu’à ce qu’il devienne « roulable ». Farce : mélanger la viande, le riz, le sel, le poivre, la sarriette, un oignon cru haché menu et l’autre oignon haché revenu à la poêle. Rouler la farce dans les feuilles de chou. Dans une cocotte allant au #Four disposer : une couche de #Choucroute (la moitié), une couche de tranches de poitrine, quelques grains de poivre, les sarmales, le restant de grains de poivre… #Chou_blanc, Choucroute, #Roumanie, #Riz_rond, Choux farcis, #Dolma, Porc haché / #Sans œuf, #Sans gluten, Four

#Porc_haché