Vinaigrette à l’avocat
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Que faire d’un #Avocat trop mur ? Diluer le sel dans le jus de citron, ajouter la moutarde et mélanger. Couper l’avocat, le dénoyauter et prélever la chair à l’aide d’une cuillère. Ajouter la chair de l’avocat et l’écraser. Ajouter l’huile et fouetter pour émulsionner. Goûter et ajuster l’assaisonnement à votre goût. Avocat, #Vinaigrettes, #Citron_à presser / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, Crudité