Soupe printanière à l’omelette
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Petit #Bouillon désaltérant de primeurs, pour accueillir le printemps. Battre les œufs avec une cuillère à café de sauce soja. Chauffer l’huile dans une poêle pour les cuire en omelette fine, en deux fois si nécessaire. Laisser tiédir avant de rouler l’omelette sur elle-même. La couper en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur. Nettoyez les légumes et coupez-les en petits dès (ou en fins bâtonnets) afin de faciliter leur cuisson. Chauffer le bouillon dans une casserole pour y faire mijoter les légumes environ 8 … #Petit_pois, #Soupes, #Omelettes, Bouillon, #Carotte_primeur / #Végétarien, #Sans viande, #Sans lactose, #Sans gluten, (...)
