Fregola alla primavera, pesto d’herbes fraiches et pecorino poivré
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Salade sarde de fregola alla primavera, pesto d’herbes fraiches et pecorino poivré cuisiné avec de l’huile de colza. Cuire les #Pâtes fregola sarda dans une grande casserole d’eau salée pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses. Egoutter et rincer à l’eau froide, puis ajouter un filet d’huile de colza. Disposer les pistaches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Torréfier dans un four préalablement préchauffé à 160°C pendant quelques minutes. Surveiller la torréfaction,… #Petit_pois, Pâtes, #Parmesan, #Salades_de pâtes, #Sardaigne / #Sans viande, #Végétarien, #Bouilli
