Soupe au pistou familiale
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Mettre le talon de jambon dans une grande marmite. Recouvrir de 3 à 4 litres d’eau froide et saler. Porter le tout à ébullition. Équeuter les haricots verts, écosser les haricots blancs et rouges. Éplucher les pommes de terre. Ajouter tous les haricots, les pommes de terre et les courgettes en gros morceaux et les tomates dans la marmite. Continuer de cuire à petite ébullition pendant 1 heure environ. Pistou Hacher finement la poitrine de porc. Peler, épépiner et hacher les tomates. Mettre l’ail,… #Basilic, #Provence, Petit salé, #Haricots_frais, #Minestrones / #Sans œuf, #Bouilli
