Salade aux capucines
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Salade originale, très jolie à servir, à la saveur subtilement poivrée Laver et essorer la salade. Laver soigneusement les feuilles de capucine, car les pucerons en sont malheureusement très friands. Choisir de préférence des feuilles jeunes : les plus petites sont les plus tendres. Placer les fleurs de capucine dans une passoire pour les rincer délicatement sous l’eau courante. Les égoutter sur une linge propre. Déposer les feuilles de salade dans un saladier. Préparer la vinaigrette. Mélanger (...)
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