Le #Quinoa, la petite graine miracle ?
C’est une petite graine très à la mode, et ce n’est pas vraiment un hasard si l’ONU a désigné le Quinoa, aliment de l’année en 2013. Cultivé en Bolivie et au Pérou, le quinoa séduit de plus en en plus de consommateurs, et pourrait bien contribuer à lutter contre la faim dans le monde. L’Europe s’intéresse de près à cette pseudo céréale. Aux Pays-Bas, l’Université de Wageningen vient d’obtenir un prix pour ses recherches sur des nouvelles variétés de Quinoa qui, non seulement, peuvent pousser en Europe, mais aussi sur des sols salins, jusqu’alors impropres à l’#agriculture. Reportage Frédérique Lebel.
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