Le chocolat, toute une histoire, avec Nikita Harwich (1/5) / Spécial Claire Bretécher - Littérature - France Culture
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Une série de cinq émissions sur le #chocolat pas encore écouté
Le chocolat, toute une histoire, racontée par Nikita Harwich, auteur d’une première encyclopédie entièrement consacrée au chocolat -Histoire du chocolat (aux éditions Desjonquères)- ou l’histoire d’une boisson amère réservée aux nobles à l’époque des Mayas en Amérique du sud, qui, au fil du temps et des conquêtes, va se transformer en friandise sucrée et conquérir la planète entière.
Histoire, géographie et géopolitiques du chocolat.
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Le cacao traverse l’Atlantique
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Naissance d’une industrie
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Le chocolat au cœur des enjeux géopolitiques
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Suite et fin demain