FAO - Nouvelles : Le gaspillage alimentaire porte atteinte au climat, à l’eau, aux terres et à la biodiversité

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  • FAO - Nouvelles : Changement climatique et #nourriture : 10 faits et chiffres
    http://www.fao.org/news/story/fr/item/356926/icode

    À l’échelle mondiale, 75 pour cent des #pauvres et des populations touchées par l’#insécurité alimentaire dépendent de l’#agriculture et des ressources naturelles pour leur survie.

    La FAO estime que la production vivrière mondiale doit augmenter de 60 pour cent environ pour nourrir une population plus nombreuse. Le #changement_climatique compromet cet objectif.

    Selon #IPPC - le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC), les baisses de rendement de10 à 25 pour cent pourraient devenir chose courante d’ici 2050 en raison du changement climatique. 

    La hausse des températures devrait entraîner une baisse de 40 % des captures de la plupart des espèces de poisson.

    Alors que les émissions mondiales dues au déboisement diminuent, le déboisement et la dégradation des forêts représentent toujours de 10 à 11 pour cent des émissions mondiales de gaz à effet de serre (#GES). Les émissions dues à la dégradation des #forêts (abattage et feux de brousse) ont, entre 1990 et 2015, augmenté de 0,4 à 1,0 gigatonne de CO 2 par an.

    L’#élevage est à l’origine de près des deux tiers des GES d’origine agricole et de 78 pour cent des émissions agricoles de méthane.

    Le changement climatique pourrait propager les maladies causées par l’alimentation d’une région à une autre, ce qui menacerait la #santé publique de difficultés nouvelles.

    La FAO estime que le potentiel de réduction des émissions dues à l’élevage et au méthane en particulier représente environ 30 pour cent des émissions de base.

    Actuellement, un tiers de la nourriture produite est perdu ou gaspillé. Les coûts mondiaux de ce gaspillage alimentaire atteindraient environ 2 600 milliards de dollars par an, dont 700 milliards de coûts environnementaux et 900 milliards de coûts sociaux.

    Les pertes et gaspillages alimentaires dans le monde produisent environ 8 pour cent des GES annuellement.

    #alimentation #climat