Parmentier savoyard
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Hachis parmentier au fromage de Savoie, pour réchauffer l’hiver ! Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire. Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les. Réduisez-les en purée avec le lait, la crème et le beurre. Épluchez les oignons. Dans une poêle, faites-les revenir à feu doux pendant 15 minutes. Cuire la saucisse. Émiettez-la et ajoutez la viande hachée. Coupez le fromage en morceaux. Brisez les biscottes. Mixez le tout grossièrement pour obtenir une chapelure fromagère. Beurrer (...)
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