Où va le vin va le monde, par Jonathan Nossiter (août 2015)
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Le #vin est-il un produit agricole ou commercial ? En Italie, en France ou en Argentine, des vignerons rétifs aux injonctions de l’agro-industrie ont tranché depuis longtemps : ils produisent du vin naturel, sans additifs, arômes chimiques ni pesticides. En guerre contre l’homogénéisation du goût, ils se battent également contre la transformation des cépages en marques.
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