• Qui gagnera la bataille des “FoodTech”? - Linkis.com
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    Mais au fait, à quoi correspondent exactement ces « FoodTech » ? Dans l’Hexagone, son usage récent recouvre surtout les services de livraison de repas préparés à domicile. Lesquels reposent - c’est la partie « Tech »- sur des logiciels et structures informatiques permettant de calculer les trajets les plus performants entre les lieux de production des repas et son destinataire final.
    Le terme anglophone qui s’impose dans le langage recouvre une réalité bien plus large, d’où une sorte de flou sur la définition. En effet, à l’origine, il renvoie plutôt aux technologies de l’alimentation, donc plutôt de la fabrication des produits destinés à la consommation (humaine ou animale). Le terme contracté en « FoodTech » est du reste utilisé à l’origine dans le nom de la société américaine, FMC Foodtech (aujourd’hui JBT FoodTech), un constructeur de machines pour l’industrie agroalimentaire.

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