A Madagascar, le prix de la vanille flambe, sa qualité se dégrade
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D’autant plus que la qualité de l’épice s’est dégradée ces dernières années : des producteurs cueillent la vanille alors qu’elle n’est pas encore arrivée à maturation pour profiter de la hausse des prix, mais aussi prévenir tout vol dans leur plantation.
Le recours à l’emballage sous vide, alors que la vanille est encore gorgée d’eau, est également de plus en plus fréquent. « La mise sous vide interrompt le processus de séchage, ce qui détériore la qualité de la vanille », reconnaît Landry Njaka, secrétaire de la Plateforme nationale de la vanille, organisme privé malgache regroupant les acteurs du secteur.
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Mais une autre raison encore moins avouable explique la flambée des prix : le commerce de la vanille sert à blanchir l’argent du #trafic illégal de #bois_de_rose, très recherché par les Chinois pour la confection de meubles et d’instruments de musique, affirment à l’AFP plusieurs acteurs.
Vanille et bois de rose poussent dans la même région, le nord-est de Madagascar. L’argent illicite du trafic de bois est ainsi « réinvesti » dans le commerce légal de la #vanille, ce qui alimente la #spéculation sur cette épice. « C’est dans les fiefs de bois de rose qu’on trouve les spéculateurs sur le prix de la vanille », explique Dominique Rakotoson.
