Santé Canada veut autoriser la vente de boeuf haché irradié 30 Mai 2016 Rob Drinkwater La Presse Canadienne Edmonton
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Santé Canada proposera le mois prochain des changements à la réglementation des aliments et des produits de santé qui permettront la vente de boeuf haché irradié au Canada.
Selon le site web du ministère, les amendements suggérés ajouteraient le boeuf haché frais et congelé à la liste des aliments pouvant déjà être traités par irradiation.
L’objectif serait d’autoriser, mais non pas d’obliger, l’industrie de l’élevage bovin à recourir à l’irradiation pour améliorer l’aspect sécuritaire de ses produits.
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Des groupes de l’industrie canadienne de l’élevage bovin réclament depuis 10 ans le droit d’utiliser l’irradiation pour prévenir la propagation d’E. coli et d’autres bactéries dangereuses, mais la réaction négative de la population par rapport au procédé avait jusqu’ici empêché la réalisation de ce projet.
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Actuellement, les oignons, les patates, le blé, la farine, la farine de blé entier, les épices entières ou moulues et les assaisonnements déshydratés peuvent être traités par irradiation au Canada
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Bruce Cran, de l’Association des consommateurs du Canada, qui milite en faveur de l’irradiation, est donc ravi du projet de Santé Canada. Il souhaiterait même que les légumes à salade et le poulet soient eux aussi irradiés.
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