#Modes_de_vie : les #Européens accros au café
▻http://fr.myeurop.info/2014/07/22/modes-de-vie-europeens-accros-cafe-12659
Delphine Nerbollier Camille Guillot Effy Tselikas Marie-Line Darcy Tristan de Bourbon Hélène Bienvenu Christelle Granja
Sucré, serré, latte, galão ou frappé, au bistrot ou à emporter : tous les Européens aiment le café...mais pas forcément celui que prépare le voisin.
Les Européens adorent le café. lire la (...)
#À_Table_ ! #Europe #boisson #café #café_à_l'italienne #café_à_la_turque #cafe_latte #comptoir #espresso #pause_café #torréfié
La table de #Noël des Européens
▻http://fr.myeurop.info/2010/12/23/le-menu-de-noel-des-europeens-887
Daniel Vigneron Jan Fränkel Tristan de Bourbon Olivier Truc Gaëlle Lucas Marie-Line Darcy Ariel Dumont Effy Tselikas (...)
#EUROFOCUS #À_Table_ ! #CULTURES #Allemagne #Espagne #France #Grèce #Italie #Portugal #Royaume-Uni #Suède #Fêtes #gastronomie #réveillon
#cadeaux_de_Noël : des bonnes idées venues d’ailleurs !
▻http://fr.myeurop.info/2013/12/19/noel-cadeaux-insolites-europeen-12749
Grégory Noirot Delphine Nerbollier Hélène Bienvenu Effy Tselikas Christelle Granja
#santon caganer catalan, design hongrois ou #peluche_chauffante : des #Idées_cadeaux venues d’ailleurs. Une sélection spéciale Noël concoctée par nos correspondants en #Espagne, #Allemagne, #Grèce et #Hongrie.
Gueuleton espagnol et santon caganer Ce n’est pas qu’un cliché : en Espagne, on aime les gueuletons. lire la (...)
#Livres #À_Table_ ! #CULTURES #Europe #France #cadeaux_typique #chocolats #gueleton
Les #marchés_de_Noël allemands succombent à la mode vegan
▻http://fr.myeurop.info/2013/12/13/les-marches-de-noel-allemands-succombent-au-vegan-12708
Delphine Nerbollier
Entre le vin chaud et les biscuits, la saucisse vegan au tofu et au soja débarque sur les marchés de Noël allemands. Un détail révélateur d’une tendance de fond : prenez garde, #viandards !
La saucisse vegan (ou végétalienne) fait son entrée lire la suite
#À_Table_ ! #Allemagne #Currywurst #vegan_en_Allemagne #végétaliens_en_Allemagne
#Modes_de_vie : les #Européens accros au café
▻http://fr.myeurop.info/2013/12/05/modes-de-vie-les-europeens-accros-cafe-12659
Delphine Nerbollier Camille Guillot Effy Tselikas Marie-Line Darcy Tristan de Bourbon Hélène Bienvenu Christelle Granja
Sucré, serré, latte, galão ou frappé, au bistrot ou à emporter : tous les Européens aiment le café...mais pas forcément celui que prépare le voisin.
Les Européens adorent le café. lire la (...)
#À_Table_ ! #Europe #boisson #café #café_à_l'italienne #café_à_la_turque #cafe_latte #comptoir #espresso #pause_café #torréfié
Le « duffin », la gourmandise que #Starbucks a piqué à Mme Vo
▻http://fr.myeurop.info/2013/10/24/le-duffin-la-gourmandise-que-starbucks-a-piqu-mme-vo-12462
Christelle Granja
Mi-#muffin mi-#donut : le duffin fait craquer les gourmands outre-manche. Sucrée -très sucrée !- la petite pâtisserie laisse un goût amer à ses deux inventeurs auto-proclamés.
C’est une mignardise de quelques centimètres à peine -mais plusieurs centaines de calories- qui est à l’origine de la bataille (...)
#REVUE_DU_WEB #Société #Économie #À_Table_ ! #Royaume-Uni #Londres #multinationnale #Pâtissier #recette
Le marketing #vinicole grise les exportations portugaises
▻http://fr.myeurop.info/2013/10/23/le-marketing-vinicole-grise-les-exportations-portugaises-12455
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Marie-Line Darcy
Pour promouvoir les vins portugais qui s’exportent bien malgré la crise, Lisbonne vient d’attribuer quelque 300 millions d’euros au secteur vinicole. Mais dans la région du #Douro où naît le #porto, les (...)
#Société #Économie #À_Table_ ! #Europe #Portugal #Economie #fonds_européens #promotion #subvention #vin
#Miss_Can, la #start-up made in #Portugal qui dé#boîte
▻http://fr.myeurop.info/2013/08/05/miss-can-la-start-made-portugal-qui-d-bo-te-11599
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Marie-Line Darcy
BEST OF DE L’ÉTÉ Branchée, la #conserve ? Miss Can, start-up lisboète, renouvelle la tradition avec des produits créatifs et 100% #portugais. Sa mascotte : une sirène-#sardine. Rencontre avec les jeunes concepteurs de la boîte.
[Article initialement publié le 17 Juillet 2013] lire la (...)
#Initiatives #Société #Économie #À_Table_ ! #lisbonne #poisson
Le meilleur #Foie_gras du monde est espagnol
▻http://fr.myeurop.info/2013/07/23/le-meilleur-foie-gras-du-monde-est-espagnol-11691
Lucía Martín
Une petite PME espagnole produit le seul foie gras du monde à avoir un label bio. De Dubaï aux Etats-Unis, où la (...)
#Initiatives #À_Table_ ! #Espagne #agriculture #bien-être_animal #ferme_biologique #foie_gras_bio #gastronomie #gavage #Patería_de_Sousa #producteur #respect_des_animaux
Même pas en rêve !
#Wasconia vaincra !
Dordogne : le foie gras d’oie venait de Hongrie - SudOuest.fr (21/12/12)
▻http://www.sudouest.fr/2012/12/21/le-foie-gras-d-oie-venait-de-hongrie-914477-1733.php
Tout le foie gras vendu en Périgord ne vient pas forcément du Périgord. Ça va mieux en le disant. Les contrôles renforcés des services de l’État durant cette fin d’année (près d’une centaine effectués en un mois sur les produits festifs) ont permis de découvrir que près de deux tonnes de foie gras d’oie importées de Hongrie avaient été vendues dans un contexte trompeur par une entreprise de vente par correspondance sarladaise.
(…)
« On ne voit jamais de conserves avec l’origine Hongrie dessus », souligne Benoît Leuret, le responsable du service [des fraudes].
Et, sinon, pour l’oie, il n’y a pas de protection de l’appellation d’origine…
À l’Association foie gras du Périgord, le directeur Alexandre Leon se félicite de ces contrôles qui complètent ceux que réalise la profession. « On veille au respect de l’IGP (NDLR : indication géographique protégée). » Pour l’instant, elle n’existe que pour le canard : elle interdit l’utilisation du mot Périgord à une entreprise qui n’est pas dans la démarche IGP. Pour l’oie, le projet d’une IGP avance très doucement depuis des années et va de pair avec l’augmentation de la production périgordine très insuffisante pour répondre à la demande de foie gras d’oie.
En Dordogne, ce ne sont pas des Gascons. Avec tout le lisier de canards qui embaume mon coin, je ne pense pas qu’on ait besoin d’importer du palmipède d’ailleurs !
Mouahahah, la blague, bon, je suis obligée de raconter ma petit histoire perso. Au début des années 90, je faisais du stop assez souvent. Mais si, vous savez, l’auto-stop, ce moyen de transport spontané, solidaire et gratuit qui existait avant le covoiturage rentable2 et qui ne nécessitait que votre pouce.
Bref, un jour un chauffeur de poids-lourd frigorifique (ils étaient sympas à l’époque et avaient encore le droit de vous embarquer) me raconte que toutes les semaines il part de Paris pour le sud, donc, si je veux, il suffit que je me rende à la Gare de l’est, ou depuis l’orient express il charge les foies-gras qu’il emmène se faire traiter dans le périgord.
Voila, 20 ans que ça se passe comme ça, that’s all folks…
Ici, nous parlons d’un foie gras sans gavage à 300€ le kilo... pour les 1%, sûrement.
70 euros les 150 grammes, ça fait près de 500 euros le kilo !
Amha, les divers tags respect_des_animaux n’ont pas lieu d’être, bien soignés, certes, mais ça reste du cadavre.
Merci, @touti, nous avons rectifié dans nos autres interventions en ligne.
Ah merci de vos rectifications! mais à quel propos car je vois toujours le tag respect_des_animaux et bien_etre_animal ?
Nous parlions du prix au kilo que vous avez recalculé, bien sûr. Après, les tags sont des décisions éditoriales sur lesquelles nous n’avons pas de prises...
#Miss_Can, la #start-up made in #Portugal qui dé#boîte
▻http://fr.myeurop.info/2013/07/17/miss-can-la-start-made-portugal-qui-d-bo-te-11599
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Marie-Line Darcy
Branchée, la #conserve ? Miss Can, start-up lisboète, renouvelle la tradition avec des produits créatifs et 100% #portugais. Sa mascotte : une sirène-#sardine. Rencontre avec les jeunes concepteurs de la boîte.
Le triporteur Piaggio jaune flashy ne passe pas inaperçu. lire la (...)
#Initiatives #Société #Économie #À_Table_ ! #lisbonne #poisson
« Cookie-to-go » : le couvercle à café comestible
▻http://fr.myeurop.info/2013/06/27/cookie-go-le-couvercle-a-cafe-comestible-10924
Quentin Bisson
Cinq étudiants allemands ont développé une #innovation étonnante : des #couvercles en biscuit sur les gobelets des #cafés à emporter. Une idée réjouissante pour l’#environnement... et pour les papilles.
Annkathrin, Philipp, Dorothee, Walter et Ursula sont cinq étudiants en chimie et biologie à (...)
#REVUE_DU_WEB #Insolites #À_Table_ ! #Allemagne #Europe #INSOLITE #Karlsruhe