#œufs_farcis

#Œufs crémeux au #Miel
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Retirer délicatement les jaunes d’œuf et déposer les blancs dans le plat de service. Dans un bol, mélanger les jaunes en les écrasant à l’aide d’une fourchette avec tous les ingrédients restants, sauf le poivron rouge. Farcir généreusement les blancs avec ce mélange, idéalement à l’aide d’une poche à douille. Puis décorer avec les morceaux de poivron. Servir immédiatement ou couvrir et réserver au frais (48 heures max) jusqu’au moment de… Œufs, Miel, #Œufs_farcis, #Cream_Cheese / #Sans viande, #Végétarien, #Sans gluten

#Œufs à la Jeannette
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Œufs farcis en persillade, frits et servis en vinaigrette. Écaler les œufs et les couper soigneusement en deux. Retirer les jaunes de chaque moitié et les déposer dans un bol. Ajouter l’ail et le persil hachés en persillade. Saler, poivrer et écraser finement avec une cuillerée de lait. Remplir les blancs à ras, en réservant le surplus pour la sauce. Chauffer un peu d’huile dans une poêle pour les frire, côté farci, à feu moyen, pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans le bol où il… Œufs, #Œufs_farcis / #Sans viande, #Sans gluten, #Végétarien, #Friture

Œufs farcis à la betterave, raifort et œufs de saumon
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Râper finement la #Betterave au robot culinaire ou avec un presse-purée. Écaler les œufs et les couper en deux. Retirer délicatement les jaunes et les mettre dans un bol. Disposer les demi-blancs d’œufs sur un plat. Écraser le jaune à la fourchette. Incorporer la betterave, la mayonnaise, le raifort et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre. À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, remplissez les demi-blancs d’œufs de crème. Décorer d’œufs de saumon et persil… #Œufs, Betterave, #Amuse-gueules, #Œufs_de poisson, #Œufs_farcis, #Russie / #Sans gluten, #Sans lactose, #Sans viande

Œufs de los Muertos
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Ainsi décorés de têtes de mort, ces œufs sont parfaits pour le pique-nique au cimetière du Jour des Morts ! Choisissez des œufs de poule à la coquille naturellement blanche. Essuyez-les pour bien nettoyer la coquille. Dans une grande casserole, faites bouillir une grande quantité d’eau vinaigrée (qui servira à coaguler le blanc en cas de fissure de la coquille et facilitera l’écalage). Dès l’ébullition, plongez délicatement les œufs à l’aide d’une écumoire ou d’une cuillère. Comptez 10 minutes de cuisson.… #Œufs, #Œufs_farcis, #Mexique / #Sans viande, #Sans lactose, #Sans gluten

#Œufs farcis au #Roquefort
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Cuire 12 œufs durs. Les écaler et les couper en deux dans la longueur. Retirer délicatement les jaunes et réserver les blancs. Déposer les jaunes dans un saladier. Battre les 2 œufs restants en omelette avant de les mélanger aux jaunes émiettés, avec la crème. Ajouter le thym, le #Safran et le Roquefort émietté. Poivrer. Bien mélanger l’ensemble. Farcir les blancs d’œufs avec ce mélange…

Œufs, Safran, Roquefort, #Fromages_à pâte_persillée, #Œufs_farcis #CuisineMedievale / #Sans gluten, #Sans lactose