#accompagnements

Exilés : des livres pour échapper au confinement
▻http://www.rfi.fr/fr/culture/20200703-exil%C3%A9s-livres-%C3%A9chapper-confinement

https://s.rfi.fr/media/display/8b4fee9e-bcee-11ea-8b75-005056a98db9/w:1280/p:16x9/livre_rayon_2020-06-15_bsf_confinement-1_0.jpg

Haricots verts à la tomate
▻http://www.cuisine-libre.fr/haricots-verts-a-la-tomate-696

Recette idéale pour manger les légumes de votre jardin ! Lavez les haricots verts sous le robinet d’eau froide (sans les faire tremper) et coupez leurs extrémités à l’aide d’un petit couteau, en les effilant si nécessaire. Portez deux casseroles d’eau à ébullition. Quand l’eau bout, plongez les haricots verts dans l’une et les tomates dans l’autre. Laissez-les blanchir pendant 2 minutes. Retirez les deux casseroles du feu, égouttez les légumes. Pelez les tomates. Coupez-les en dés en ôtant les pépins.…

#Haricot_vert / #Végétarien, #Sans_œuf, #Accompagnements, #Sans_gluten, #Végétalien, #Familial, Mijoté, #Sans_lactose, Sans (...)

#Mijoté #Sans_viande

#Fenouil confit aux épices
▻http://www.cuisine-libre.fr/fenouil-confit-aux-epices

Débiter le fenouil en morceaux. Faites-les revenir 5 min dans l’huile. Ajouter le miel et les épices. Couvrir d’eau à mi-hauteur. Amener à ébullition et laisser frémir durant 25 minutes. Vérifier la cuisson de la pointe du couteau : les morceaux de fenouil doivent être tendres.

Fenouil / #Végétarien, #Sans_œuf, #Accompagnements, #Repas_de_fête, Mijoté, #Sans_viande, #Sans_lactose

#Mijoté

Bananes plantains sautées
▻http://www.cuisine-libre.fr/bananes-plantains-sautees

Leur chair tendre et moelleuse régale les gourmands, petits et grands, sans exception. Peler et couper les bananes en rondelles épaisses. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-doux. Sans attendre que la poêle commence à fumer, faire dorer les rondelles de bananes en les retournant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.

#Plantain / #Végétarien, #Friture, #Sans_œuf, #Accompagnements, #Sans_gluten, #Végétalien, #Sans_lactose, #Sans_viande, #Antilles

Courge butternut rôtie aux oignons
▻http://www.cuisine-libre.fr/courge-butternut-rotie-aux-oignons

https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/52/7bb5bb9da9c6ddecac44616e2e96e7.jpg

Préchauffer votre #Four à 200°C. Épluchez les légumes et coupez-les en gros morceaux. Après avoir répartis les légumes dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive, parsemez-les d’herbes aromatiques puis remuez l’ensemble pour que les légumes s’imprègnent. Salez, poivrez au moulin et enfournez pendant environ une demi heure. Les légumes sont cuits lorsque vous y piquez une fourchette sans rencontrer de (...)

#Doubeurre, #Rôtis / #Végétarien, Four, #Sans_œuf, #Accompagnements, #Sans_gluten, #Végétalien, #Familial, #Sans_lactose, #Sans_viande

Frites de #Panais à la cannelle
▻http://www.cuisine-libre.fr/frites-de-panais-a-la-cannelle

Éplucher les panais, les laver et les éponger. Les fendre en deux, ôter le cœur trop dur et les débiter longs bâtonnets, comme des grosses frites. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Dès qu’il commence à mousser, faire frire le panais jusqu’à ce qu’il brunisse. Saupoudrer de sucre et de cannelle.

Panais / #Végétarien, #Friture, #Sans_œuf, #Accompagnements, #Sans_gluten, #Sans_viande

Salade de courgettes râpées
▻http://www.cuisine-libre.fr/salade-de-courgettes-rapees

Salade d’été, facile à préparer en grande quantité ! Laver les courgettes. Les râper crues, sans les éplucher (ou seulement une bande sur deux) à la grille moyenne. Presser les citrons. Rincer et hacher le basilic. Fouetter ensemble le jus de citron, le sel avec l’huile d’olive. Ajouter le basilic. Verser sur les courgettes. Poivrer. Mélanger. Laisser mariner.

#Courgette / Été, #Végétarien, Facile !, #Sans_œuf, #Accompagnements, #Sans_gluten, #Végétalien, Nombreux !, Marinade/Saumure, #Sans_lactose, #Sans_viande

#Été #Facile ! #Nombreux ! #Marinade/Saumure

Épinards à la sauce #Sésame
▻http://www.cuisine-libre.fr/epinards-a-la-sauce-sesame

Le sésame se marie assez finement avec les épinards, sans masquer leur goût. Faites griller les graines de sésame dans une poêle, à sec, en remuant constamment jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Lavez soigneusement les feuilles d’épinard, feuille par feuille. Faites-les cuire rapidement à la #Vapeur, 6 à 8 minutes. Égouttez-les et pressez-les éventuellement pour extraire un maximum d’eau. Hachez-les très grossièrement et dressez-les sur le plat de service. Préparez la sauce en mélangeant ensemble (...)

#Épinard, Sésame / #Végétarien, Vapeur, #Accompagnements, #Plat_principal, #Contre_les_hémorroïdes