#alimentaire

Précarité alimentaire : la Bancale reprend du service – Dijoncter.info - Site d’infos en lutte sur Dijon
▻https://dijoncter.info/precarite-alimentaire-la-bancale-reprend-du-service-4902

Samedi 2 septembre, les Restos du Cœur ont annoncé par la voix de leur président être contraints de réduire de 150000 le nombre de leurs bénéficiaires cette année. Dans le même temps, l’inflation particulièrement marquée sur la nourriture se traduit par une chute « sans précédent » de la consommation alimentaire. C’est dans ce contexte que le collectif d’entraide alimentaire la Bancale va faire sa rentrée : des besoins humains et matériels certainement plus nombreux. Pour vous donner envie de nous rejoindre à notre réunion de rentrée, une petite présentation de notre collectif.

Dans la lignée des Brigades de Solidarité Populaires qui sont nées spontanément dans plusieurs pays d’Europe au cours du confinement de 2020, la Bancale lutte contre l’insécurité alimentaire et l’isolement social à Dijon. Concrètement, nous récupérons des invendus ou des dons alimentaires, nous les cuisinons pour obtenir des repas équilibrés et végéta*iens, et nous les distribuons et partageons au centre-ville de Dijon. Notre présence régulière nous a permis de développer un lien de confiance avec nos bénéficiaires habitué·es, ainsi qu’une reconnaissance mutuelle.

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#alimentaire #alimentation #faim

Les Greniers d’Abondance  : « Les répercussions de la #guerre en #Ukraine sur l… » - Framapiaf
▻https://framapiaf.org/@lga/108282222577378987

https://framapiaf.s3.framasoft.org/framapiaf/accounts/avatars/000/186/970/original/fe8766f594446cb3.png

Les répercussions de la #guerre en #Ukraine sur le #commerce #agricole international et la #sécurité #alimentaire viennent nourrir un discours qui semble frappé au coin du bon sens :

💡 "pour lutter contre la faim, ns (comprendre « les pays exportateurs de produits agricoles ») devons produire plus !"

⚠️ ✋ Si cette idée est démentie par les faits depuis longtps, ça ne l’empêche pas d’être ressassée par de nbrx resp. politiques ou figures médiatiques, parfois de bonne foi, parfois moins.

L’urgence de l’agro-écologie et de la souveraineté alimentaire

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Dans son éditorial, Quels systèmes alimentaires… demain ?, publié avec l’aimable autorisation des Editions Syllepse, Laurent Delcourt souligne la nécessité de repenser nos systèmes alimentaires, « Contre les solutions technologiques des grandes firmes, vieilles recettes emballées dans une nouvelle rhétorique verte et transformiste, la société civile appelle à un changement radical de cap » pour permettre l’éradication de « la faim, l’insécurité alimentaire et toutes les formes de malnutrition ». Il aborde, entre autres, la vulnérabilité alimentaire et nutritionnelle des populations précarisées, la progression du nombre des affamé·es, la désorganisation des « longues chaines d’approvisionnement mondiales » et leur caractère « intrinsèquement excluant et inégalitaire », les conséquences sanitaires liées à la généralisation du modèle agroproductiviste, « Croissance de la faim et de la malnutrition, dégradation de l’environnement, changement climatique et émergence de nouvelles maladies apparaissent comme les symptômes d’un dérèglement systémique qui appelle des réponses systémiques »

Note sur : Alternatives Sud : Un système alimentaire à transformer

▻https://entreleslignesentrelesmots.blog/2022/03/22/lurgence-de-lagro-ecologie-et-de-la-souverainete-alimen

#international #alimentaire

Quels systèmes alimentaires… demain ?

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Plus que jamais, la convergence des crises et leur aggravation obligent à repenser nos systèmes alimentaires. Un consensus a émergé sur l’urgence d’une telle révision. Mais la portée des réformes à adopter suscitent de vives controverses. Contre les solutions technologiques des grandes firmes, vieilles recettes emballées dans une nouvelle rhétorique verte et transformiste, la société civile appelle à un changement radical de cap.

▻https://entreleslignesentrelesmots.blog/2022/02/10/quels-systemes-alimentaires-demain
#international #alimentaire

Souveraineté alimentaire et accès à la terre

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« Cette étude, dont vous tenez le résultat entre les mains, est le troisième volet d’une série consacrée à l’accès à la terre, thématique centrale du programme 2017-2021 d’Entraide et Fraternité (EF). Les deux premiers volets ont été consacrés en 2018, à Madagascar et en 2019, aux Philippines.

Cette dernière contribution, consacrée à l’insécurité foncière en République démocratique du Congo (RDC), s’inscrit également, de façon plus transversale, dans une réflexion sur la « décolonisation des savoirs », suscitée par un collectif de chercheurs de l’Angaza Institute de Bukavu, en partenariat avec l’Université catholique de Louvain. Le défi relevé consistait à identifier, à prendre en compte et à déconstruire les relations de pouvoir logées au cœur de la fabrique de la connaissance. »

Note sur : Emery Mushagalusa Mudinga : Insécurité foncière en RDC
L’accaparement des terres dans la province du Sud-Kivu : expériences paysannes

▻https://entreleslignesentrelesmots.blog/2021/08/27/souverainete-alimentaire-et-acces-a-la-terre

#international #terre #alimentaire

Worker shortage concerns loom in immigrant-heavy meatpacking | Pittsburgh Post-Gazette
#Covid-19#migrant#migration#US#travail#alimentaire

▻https://www.post-gazette.com/business/career-workplace/2020/05/28/Worker-shortage-concerns-loom-in-immigrant-heavy-meatpacking/stories/202005270029

https://9b16f79ca967fd0708d1-2713572fef44aa49ec323e813b06d2d9.ssl.cf2.rackcdn.com/1140x_a10-7_cTC/Virus-Outbreak-Meat-Plant-2-1590617205.jpg

SIOUX FALLS, S.D. — When Martha Kebede’s adult sons immigrated from Ethiopia and reunited with her in South Dakota this year, they had few work opportunities.

Alors que c’est sans doute le jeun qui doit guider vos fêtes, l’histoire offre une mise en perspective de la réflexion sur les bienfaits de l’#alimentation sur la #santé. Voyage dans la #Rome_antique…

►http://sms.hypotheses.org/11012

https://f.hypotheses.org/wp-content/blogs.dir/1243/files/2018/02/Sce%CC%80ne_de_banquet_fresque_Herculanum-300x294.jpg

#alimentation, #alimentaire, #repas, #manger, #histoire, #rome, #antiquité, #romain, #santé, #aliment, #bienfait

La #sama
▻http://www.radiopanik.org/emissions/association-de-bienfaiteurs/la-sama

En 1989, les marolliens, de la rue de la #samaritaine, firent #grève. La grève des #matelas. Parce que les pompiers avaient décidé que leur logement était insalubre, dangereux, parce que la commune de Bruxelles avait envoyé sa police afin de distribuer les avis d’expulsion à qui de droit, parce qu’aucune alternative de relogement ne leur était proposée, pour ces raisons, les personnes concernées, et des sympathisants, manifestèrent en dormant sur desq matelas dans la rue. Lieu où les entités communales, fédérales, les envoyaient vivre, n’ayant plus de logement. De cette manifestation naquit un mouvement pour le droit à un logement digne pour tout citoyen. Malheureusement, ce combat est toujours d’actualité.

De ce mouvement naquit aussi le Comité de la Samaritaine. Lieu où je vous emmène (...)

#cuisine #alimentaire #colis #commémoration #grève,cuisine,alimentaire,samaritaine,sama,colis,commémoration,matelas
▻http://www.radiopanik.org/media/sounds/association-de-bienfaiteurs/la-sama_05845__1.mp3

L’essor des sites #Web valorisant l’#anorexie a contribué à l’émergence d’un #débat_public sur les troubles du comportement alimentaire. Mais comment lutter sur Internet contre ces troubles ?

►https://sms.hypotheses.org/11593

https://sms.hypotheses.org/files/2018/05/zzfezfe-300x297.png

#anorexie, #TCA, #alimentation, #alimentaire, #pro-ana, #publicité, #discours, #corps, #internet, #maladie, #blog, #solidarités, #relation, #guérison, #soutien, #réseaux_sociaux, #censure

La Montagne Creuse vendredi 22 juin 2018
La voracité de la grande distribution

D’après une étude oxfam

Selon un calcul de l’ONG, les huit premières grandes surfaces du monde cotées en bourse ont réalisé quelque 1.000 milliards de dollars de vente en 2016 et près de 22 milliards de bénéfices. « Au lieu de réinvestir dans leurs fournisseurs, elles ont reversé la même année plus de 15 milliards de dollars de dividendes à leurs actionnaires », indique cette étude internationale, intitulée : « Derrière le code-barres, des inégalités à la chaîne »

#alimentaire #paysans #distribution

L’essor des sites #Web valorisant l’#anorexie a contribué à l’émergence d’un #débat_public sur les troubles du comportement alimentaire. Mais comment lutter sur Internet contre ces troubles ?

►https://sms.hypotheses.org/11593

https://sms.hypotheses.org/files/2018/05/zzfezfe-300x297.png

#internet, #web, #anorexie, #pratique, #trouble, #comportement, #alimentaire, #aliment, #débat, #prise_en_charge, #TCA, #stratégie, #soin, #isolement, #réseaux-sociaux, #relation, #soutien, #censure, #pro-ana

Les nanotechnologies se diffusent sans principe de précaution
▻https://reporterre.net/Les-nanotechnologies-se-diffusent-sans-principe-de-precaution

#Cosmétiques, #emballages, produits #alimentaires, #médicaments, #textiles, #jouets…, les #nanoparticules ont aujourd’hui envahi notre quotidien. En France, plus de 400.000 tonnes ont ainsi été utilisées en 2013. Tous les domaines sont désormais concernés, car ces toutes petites particules possèdent des propriétés physico-chimiques spécifiques particulièrement intéressantes que n’ont pas les particules plus grosses : elles permettent de créer des vitres « autonettoyantes », du béton « antisalissure », des revêtements bactéricides, des matériaux ultrarésistants ou ultralégers.

#nanotechnologies

Et pourtant, on devrait peut-être... Euh, comment dire ?

Les #nanomatériaux, c’est l’amiante d’aujourd’hui
▻https://reporterre.net/Les-nanomateriaux-c-est-l-amiante-d-aujourd-hui

Il y a dix ans, l’Afsset, devenue en 2010 l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), recommandait déjà d’intensifier les recherches et d’établir une réglementation internationale, européenne et française avant la mise sur le marché de ces nanomatériaux : « En s’appuyant sur les données de #toxicologie expérimentale relatives chez l’animal (...), il existe des raisons de penser que les nanoparticules manufacturées peuvent avoir des effets nocifs sur la santé. » Certaines études scientifiques sont effrayantes.

Si au moins c’était pour des avancées révolutionnaires mais celui-ci il semble que son atout soit de faire paraître le blanc plus blanc...

Dioxyde de titane - Une bombe à retardement ? - Actualité - UFC Que Choisir
▻https://www.quechoisir.org/actualite-dioxyde-de-titane-une-bombe-a-retardement-n6877

« Avec le #dioxyde_de_titane, on se retrouve dans la même situation qu’avec l’amiante il y a 40 ans », affirme le professeur Jürg Tschopp, prix Louis-Jeantet de médecine 2008, qui a piloté une étude franco-suisse sur les effets toxiques de ce nanomatériau. Le potentiel inflammatoire du dioxyde de titane était déjà connu, mais ses mécanismes d’action n’avaient pas été clairement élucidés jusqu’ici. C’est aujourd’hui chose faite grâce aux travaux effectués conjointement par les chercheurs du département de biochimie de l’université de Lausanne (UNIL) et de l’université d’Orléans. Les tests in vivo et in vitro sur des souris, et in vitro sur des cellules humaines, montrent que le dioxyde de titane, sous forme nanométrique (particules de dimensions un million de fois plus petites qu’un cheveu), a une activité pro-inflammatoire sur les poumons et le péritoine. D’où un possible effet cancérigène. Tout comme l’amiante et la silice, deux irritants environnementaux bien connus.

Un constat d’autant plus alarmant que le dioxyde de titane entre dans la composition de nombreux produits de la vie quotidienne. Utilisé principalement comme pigment et comme opacifiant, il se retrouve aussi bien dans les crèmes solaires, les dentifrices ou les confiseries que dans les peintures et les médicaments.

les #Foodcowboys : ils font recette de la lutte contre le #gaspillage "alimentaire

▻http://lesdebatsdudd.blog.lemonde.fr/2014/12/07/vu-dailleurs-10-ils-font-recette-de-la-lutte-contre-le-ga

l y a deux ans, Richard Gordon était transporteur routier. Son frère, Roger, dirigeait une association. Aujourd’hui les deux frères sont à la tête d’une petite entreprise aux Etats-Unis. Grâce à Foodcowboys, ils vivent de la lutte contre le gaspillage #alimentaire.

Leur gagne-pain consiste à mettre en relation des acteurs de la chaîne alimentaire qui s’apprêtent à jeter de la #nourriture avec ceux qui en ont besoin. Via une application mobile, producteurs, grossistes, chaines de restauration, supermarchés ou transporteurs renseignent les « cowboys de la nourriture » sur les denrées dont ils disposent et sous combien de temps ils veulent s’en débarrasser. L’entreprise repère alors la #banque alimentaire ou l’association la plus proche ayant la capacité de recevoir et de gérer ce stock.

Les salades européennes - La lettre volée, politique, lectures, Europe et humeurs diverses
▻http://www.lalettrevolee.net/article-les-salades-europeennes-123432614.html

Les salades européennes

L’Union européenne c’est très compliqué. Une sorte de vaste salade métaphorique.

Mais là il s’agit de très concrètes salades, vertes, dont le prix, au buffet du Parlement européen, vient de passer de 2 à 6 €.

Lassés de réglementer la légendaire courbure des concombres, les fonctionnaires européens semblent s’être penchés sur des sujets d’une noblesse encore plus haute.

Chose appréciable, les expérimentations européennes s’appliquent pour une fois aux membres de l’euroclique eux-mêmes.

Je vous laisse vous élever l’âme avec cet hymne au progrès du genre humain :

"COMMUNICATION AU PERSONNEL

Objet : Réduction du gaspillage alimentaire dans les points de vente de la restauration du Parlement Européen

Une série de mesures visant à réduire le gaspillage alimentaire seront introduites dans les points de vente de la restauration sur les trois sites du Parlement Européen à partir du 23 avril.

Les mesures envisagées sont semblables à celles déjà mises en application dans beaucoup d’États membres de l’UE et par d’autres institutions de l’UE et sont généralement recommandées lors de toute campagne anti-gaspillage. Elles incluront, notamment, des campagnes de sensibilisation et d’information, l’introduction d’une portion anti-gaspillage à prix réduit, la mise en place de balances pour le pesage de certains aliments (comme les salades). Les prix des produits pesés seront similaires à ceux actuellement appliqués dans les points de vente de la restauration des autres institutions de l’UE. En outre, la production des restaurants et des cantines sera encore affinée afin de mieux tenir compte du flux de clients et l’offre sera adaptée afin de réduire les déchets alimentaires. janvier

L’objectif de ces mesures est de réduire le gaspillage des aliments sains et comestibles d’environ 20% pour la fin de l’année civile en cours. Les résultats de la campagne de lutte contre les déchets alimentaires seront étroitement surveillés par le service responsable. En outre, les possibilités de redistribuer en toute sécurité les excédents de nourriture comestibles à des organisations caritatives locales seront explorées activement à la lumière de la législation applicable dans les trois lieux de travail.

Ces mesures visant à réduire le gaspillage alimentaire sont liées à une approche plus large vers la restauration durable comme approuvée par le Bureau dans sa décision du 10 juin 2013, la résolution du Parlement Européen du 19 janvier 2012 et en conformité avec le plan d’action EMAS 2014.

La Direction Générale des Infrastructures et de la Logistique.....

▻https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Sv5iEK-IEzw

.........

#Union-européenne
#Parlement-européen
#austérité
#Réduction du #gaspillage #alimentaire dans les points de vente de la #restauration du #Parlement-Européen

#Chine : Termine ton assiette !

C’est une nouvelle circulaire contre le #gaspillage #alimentaire que viennent de publier le Conseil des Affaires d’Etat et le Comité central du #parti #communiste en Chine. Cette fois encore, les autorités chinoises incitent à la frugalité chez les fonctionnaires et plus généralement à ne pas laisser de restes lors des repas au restaurant. Une recette qui a visiblement encore du mal à passer.

Tout est dit par l’excellent @StephaneLagarde, ancien correspondant RFI en Chine :)

▻http://chine.blogs.rfi.fr/article/2014/03/19/chine-termine-ton-assiette

Revue de Presse Hebdomadaire sur la Chine du 17/03/2014

#Alimentaire : des #contrôles_sanitaires insuffisants - Agriculture - Environnement - écologie et environnement
▻http://www.novethic.fr/novethic/ecologie,environnement,agriculture,l_insuffisance_controles_sanitaires_dans

L’affaire Spanghero serait-elle symptomatique des défaillances des contrôles sanitaires du ministère de l’#agriculture ? Oui, à en croire la Cour de comptes. Insuffisance des contrôles, irrégularités dans les inspections, absences de sanctions… Des critiques que la Cour reprend pour l’ensemble des contrôles de la Direction générale de l’alimentation (DGAL) dans son rapport annuel paru en février 2014. Les conclusions sont sévères : « les contrôles réalisés par le ministère de l’Agriculture sont peu nombreux et les non-conformités sont rarement sanctionnées », une situation qui révèle « des anomalies graves ». Le ministère de l’Agriculture n’est pas le seul ministère concerné par la surveillance sanitaire des aliments, puisque la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) est la responsable globale du marché des produits alimentaires. Mais il revêt « une importance stratégique », pour la Cour, puisque la DGAL est en charge des contrôles des exploitations agricoles et des établissements de transformation des denrées animales.

Manque de contrôles

Le rapport pointe d’abord le manque de contrôles. Pour les #intrants (#pesticides, #engrais), le taux de contrôle des cultures est à peine 1,2 %. Et encore, il ne concerne que les exploitants bénéficiant des aides de la #PAC. Les autres, comme les maraîchers et les vignerons, ne sont quasiment pas contrôlés.

#alimentation #santé_publique

#Chine : des plats à base de #viande d’ #âne contenaient du #renard

Le numéro un mondial de l’ #alimentation, l’américain #Wal-Mart, a dû rappeler jeudi 2 janvier ses produits à base de viande « d’âne cinq épices » dans ses supers et hypermarchés de la province du #Shandong sur la côte Est de la Chine. Des tests ADN ont en effet montré que le plat incriminé contenait du renard.

La #sécurité #alimentaire, éternel problème de la Chine moderne, hélas... Après le cheval en France, le renard en Chine

▻http://www.rfi.fr/asie-pacifique/20140102-chine-alimentation-viande-ane-renard-walmart

Revue de Presse Hebdomadaire sur la Chine du 30/12/2013

À Valldaura, on prépare le monde à l’#autosuffisance
▻http://www.wedemain.fr/A%CC%80-Valldaura-on-prepare-le-monde-a-l-autosuffisance_a363.html

Ce centre de recherche et de formation installé près de Barcelone, connecté au #MIT, accueille 
des chercheurs pionniers de la #transition venus du monde entier. Ils y explorent les voies
 de l’#autonomie #alimentaire et #énergétique ainsi que de la #production à échelle humaine.

Le #gaspillage fait déborder les #poubelles européennes
▻http://fr.myeurop.info/2013/10/16/le-gaspillage-fait-d-border-les-poubelles-europ-ennes-12414

http://cdn3.myeurop.info/sites/default/files/imagecache/third_thumbnail/media/images/aliment.jpg

Ludovic Clerima

La #France jette à tout va ses aliments. L’équivalent de 430 euros par foyer finissent aux #ordures. Ce grand gaspillage est général en #Europe. Si quelques initiatives parviennent à voir le jour, la situation dans son ensemble demeure désastreuse.

Entre 20 et 30 kilos de nourritures dans les (...)

#Société #INFO #Allemagne #Italie #alimentaire #denrée #gabegie #nourriture

Le triomphe de la technique sans culture et de la rationalité du rendement... Un monde suffocant, clinique, productiviste désincarné, et déshumanisé !
Cela donne une résonance vide et glaciale dans notre rapport à ce que nous produisons.
Le film est suffocant, esthétisant jusqu’à l’excès mais le résultat est fascinant comme pris dans une spirale ou ce que l’on nous donne à voir n’est rien d’autre que le monde tel qui se construit et s’impose à tous ?

Notre pain quotidien(2007) un film documentaire de Nikolaus Geyrhalter
▻http://www.dailymotion.com/video/xfuup9_notre-pain-quotidien-1-5_news?search_algo=2

Une analyse du documentaire par Cédric Mal
▻http://cinemadocumentaire.wordpress.com/2011/02/10/notre-pain-quotidien-nikolaus-geyrhalter

La #production #alimentaire #industrielle, cela va de soi dans nos #sociétés #modernes, connaît ce qu’il se fait de mieux en matière technologique. Question de #rentabilité #économique. Nikolaus Geyrhalter s’équipe aussi de ce qu’il se fait de mieux de matériel numérique Haute Définition pour dépeindre en de puissants tableaux ces lieux étranges, beaux et horribles à la fois, dans lesquels se fabrique chaque jour #notre_pain _quotidien. Des #élevages de poulets aux #abattoirs, des #serres aux #usines de #conditionnement de #fruits, c’est l’intégralité du #processus de #transformation #alimentaire qui défile dans ce #film dénué de commentaires et d’interviews.
A l’extérieur, le grand angle systématique laisse le champ libre à l’horizon pour composer des #plans terriblement ouverts. Le #cinéaste filme des #paysages monumentaux qui s’étendent à perte de vue et de nuit. Les usines, vastes et #futuristes ensembles lumineux, semblent #irréelles. On pénètre souvent dans ces endroits en plongée, et les choses n’en deviennent que plus indiscernables. Les #vaches ne ressemblent à des vaches et les #cochons à des cochons qu’après un temps de minutieuse observation. Un temps où nos yeux se promènent, incertains, à la recherche d’éléments de compréhension et de discernement. La longueur des plans-séquences laisse généralement advenir les frémissements d’un mouvement qui participe à l’éclaircissement de ces énigmes visuelles. Ce suspense figuratif, soutenu par la beauté des lumières et la #picturalité de certaines #images, agit comme un principe #esthétique maintenant l’intérêt tout au long du film.

▻http://www.dailymotion.com/video/xfv0oz_notre-p-in-quotidien-2-5_travel

Formellement, la #composition #plastique enferme souvent le spectateur dans une effroyable sensation claustrophobique. Les lieux, couloirs de la mort #animale ou allées d’#arbres fruitiers, sont représentés au travers de #cadres #cloisonnés qui focalisent le regard. Un point de fuite central et une profonde perspective structurent les images bordées de #chair ou de #nature d’où on ne peut s’échapper. Le parti pris formel opère également en plein champ, par exemple dans ce plan directement puisé dans la La Mort aux trousses : un avion entre puis sort du plan avant de venir épandre son liquide face #caméra. Le #spectateur, là encore, est pris au piège de la #représentation, dans une position de victime.

▻http://www.dailymotion.com/video/xfv22v_notre-p-in-quotidien-3-5_travel?search_algo=2

Dans son film, Nikolaus Geyrhalter soulève un rapport déshumanisé à la nature. Il décrit un monde sans paysan, égalisant par de subtiles analogies les hommes, les machines et les produits. Le roulement des œufs sur le tapis est le même que celui des pommes dans leur bassin, le déplacement des porcs vers l’abattoir n’est pas sans évoquer le ballet des hommes dans les couloirs, et la batteuse de la moissonneuse effectue la même course que l’éolienne.

Quand la caméra s’embarque sur les tracteurs, elle s’attarde autant sur l’homme que sur l’engin agissant. A terre, lorsque le cinéaste suit des figures humaines dans leur labeur, ce sont des outils assujettis à l’industrie qu’il filme. Peu de différences entre l’homme qui sélectionne les poulets armé de son bras aspirant et le tracteur qui déploie lui aussi ses bras pour fertiliser le sol. Il n’y a pas de personnages, d’ailleurs, dans ce documentaire : les figures humaines, automatisées et muettes, ne sont pas incarnées. A l’heure de la pause, les employés dégustent leur pain quotidien. Si l’humanité devient alors figurativement centrale, le langage, lui, reste absent.

▻http://www.dailymotion.com/video/xfvicy_notre-p-in-quotidien-4-5_school?search_algo=2

(...)

Description des fermes modernes ou critiques de l’industrie agroalimentaire : le film, universel dans sa forme, est construit de telle manière qu’il laisse chacun faire son choix. Petit à petit, on peut simplement se renseigner sur la cueillette des olives ou sur l’histoire de l’élevage-abattage des porcs. La composition chronologique qui établit des chaînons didactiques entre certains plans va en ce sens. On peut aussi s’insurger devant les souffrances animales. La progression dramatique vers l’horreur (figurative) l’autorise : à mesure que le film avance, le sang se déverse de plus en plus abondamment et le rouge inonde bientôt la représentation des exécutions bovines difficilement soutenables.

▻http://www.dailymotion.com/video/xfvinx_notre-p-in-quotidien-5-5_lifestyle?search_algo=2

#Nikolaus_Geyrhalter #Productivisme #Mondialisation #Capitalisme
#Documentaire #Vidéo

Trouble du #comportement #alimentaire et Dukan
▻http://www.crepegeorgette.com/2013/05/14/trouble-du-comportement-alimentaire-et-dukan

Imaginez que vous traversiez tranquillement une rue lorsque surgit un chauffard. Vous n’avez que le temps de faire un bond en arrière, votre cœur bat la chamade, vous avez un pic d’adrénaline et il va falloir des heures pour que vous vous sentiez à nouveau bien. Vous allez sans doute vous asseoir un moment, peut-être aller boire un chocolat, faire de la respiration etc.

Imaginez une personne qui subit cette situation 50 fois par jour ; 50 fois par jour elle a un gros pic émotionnel. 50 fois par jour donc elle traverse une phase de gros inconfort. Cette personne a du mal à gérer ses émotions, une situation qui laissera beaucoup de gens de marbre l’exaspérera. Il lui faudra du temps pour se sentir à nouveau bien. (vous m’avez reconnue ? ; vous aurez compris en plus qu’entre mon histoire familiale raconté hier + d’autres trucs la #nourriture est un sujet compliqué).
Beaucoup de gens ayant des troubles du comportement alimentaire sont sur ce fonctionnement là.

Namur va obliger les supermarchés à donner leurs surplus
►http://m.lavenir.net/cnt/DMF20130125_00260198
via Bob A. #consommation #gaspillage #alimentaire

(...) imposer aux supermarchés de donner aux associations caritatives l’aide alimentaire les produits qu’ils jettent.

Comment cela ? Par la réglementation sur les déchets : les permis d’environnement octroyés aux grandes surfaces prévoiraient cette obligation. L’arrêté communal viserait les produits encore parfaitement consommables mais que l’exploitant ne souhaite plus commercialiser (date de durabilité trop rapprochée, invendus, emballages abîmés…).

Un tel règlement existe déjà à Herstal, il pourrait être introduit à Namur.

Comment Goldman Sachs a provoqué la #crise #alimentaire « 
►http://globalpresse.wordpress.com/2012/09/10/comment-goldman-sachs-a-provoque-la-crise-alimentaire

Il aura fallu les grands cerveaux de Goldman Sachs pour réaliser une chose toute simple : rien n’a plus de valeur que notre pain quotidien. Et là où il y a de la valeur, il y a de l’argent à se faire. En 1991, les banquiers de Goldman, avec à leur tête le président visionnaire Gary Cohn, ont conçu un nouveau produit dérivé financier composé de 24 matières premières, des métaux précieux à l’énergie, en passant par le café, le bétail, le maïs, les porcs, le soja et le blé. Ils ont pondéré la valeur d’investissement de chacune d’elles, ont mélangé et transformé les parties en montants, puis ont réduit ce qui constituait un ensemble compliqué d’éléments tangibles en une simple formule mathématique, baptisée dès lors « Goldman Sachs Commodity Index » (indice de matières premières GSCI).

#spéculation

RAMADAN & #HALAL #business douteux & croyants dans le #bonheur

►http://goo.gl/ZSRtw

Ruée vers l #or l #alimentaire dans une totale #anarchie

Avec environ le 1/5e de la #populationdumonde, les #musulmans constituent donc un #marché. Outre les produits communs, c’est la #consommation alimentaire qui suscite le plus d’opportunité. Elle est marquée, en islam, par l’interdiction du porc, outre que les autres viandes sont soumises à la règle du halal. Pour le poisson aucune récrimination n’existe. Notons que le mot « halal » signifie admis, toléré, accepté…