#ananas

Ambroisie hawaïenne (salade de fruits)
▻https://www.cuisine-libre.org/ambroisie-hawaienne-salade-de-fruits

Égoutter les fruits en conserve. Dans un grand saladier, verser tous les ingrédients et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures, voire toute une nuit, avant de servir. Décorer le saladier de deux cerises et servir dans ces verres individuels, transparents. #Ananas, #Mandarine, #Salades_de fruits, Hawaï, #Poudre_de coco / #Végétarien, #Sans viande, #Sans gluten, #Sans œuf

#Hawaï

Soupe pimentée de lentilles à l’ananas
▻https://www.cuisine-libre.org/soupe-pimentee-de-lentilles-a-l-ananas

Poudre de #Chili Préchauffer une petite poêle à feu moyen-doux. Ajouter les graines de cumin et les morceaux de piment ancho et remuer souvent, pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et grillés. Transférer dans un moulin à épices et broyer en une poudre grossière. Ajoutez les graines de coriandre et pulser plusieurs fois pour les briser. Soupe de lentilles Préchauffer une grande marmite à feu moyen. Faire revenir les oignons dans l’huile 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient… #Lentille_verte, #Ananas, #Citron_vert, #Minestrones_et hariras, #Amérique_latine, Chili / #Végétarien, #Sans lactose, Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Sans gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Chicha morada
https://cuisine-libre.fr/chicha-morada

Ce cocktail est une excellente prévention et défense contre les maladies et le processus du vieillissement. Découper les fruits en petits morceaux et les faire bouillir avec le #Maïs. Laisser cuire à feu doux pendant 1h30. Recueillez le liquide (devenu violet foncé) à l’aide d’une passoire, ajoutez le sucre et le jus des citrons, mélangez et laissez refroidir. Placez 1 heure au réfrigérateur et servez-la avec des glaçons afin de la consommer bien… Maïs, #Ananas, #Citron_vert, #Jus_de fruits / #Végétarien, #Sans lactose, #Sans viande, #Sans œuf, Végétalien (vegan)

#Végétalien_vegan_

Jus d’ananas au romarin
▻https://cuisine-libre.fr/jus-d-ananas-au-romarin

Mixer ensemble l’ananas, le #Romarin et la moitié de l’eau, jusqu’à obtention d’une texture liquide homogène. Laisser reposer 15 minutes avant de filtrer. Verser dans un pichet avec le reste d’eau. Ajouter le jus d’ananas, le sucre et mélanger. Servir dans des verres avec glaçons et décorer de brins de romarin et de tranches d’ananas. Mélanger les morceaux d’ananas, 2 tasses d’eau et le romarin dans un mélangeur ou un robot. Mélanger jusqu’à liquéfier complètement. Laisser le romarin tremper dans le… #Ananas, Romarin, #Jus_de fruits / #Sans viande, #Végétarien, #Sans lactose, #Sans œuf, Végétalien (vegan), #Sans gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Crudité

Ponche a la romana
▻https://cuisine-libre.fr/ponche-a-la-romana

Punch à l’ananas, #Champagne, sorbet et vin blanc. Éplucher l’ananas et le couper en morceaux. Mixer avec un peu de jus. Sucrer à votre goût. Mélanger l’ensemble des boissons. Ajoutez l’ananas mixé. Servir bien frais, en ajoutant un peu de sorbet à l’ananas à la nage et décorer d’une tranche d’ananas. #Ananas, Champagne, #Punchs / #Sans_œuf, #Sans_viande, #Végétarien, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Végétalien (vegan)

#Végétalien_vegan_

#Costa_Rica: The bitter taste of pineapple | Social Watch
▻http://www.socialwatch.org/node/15735

Costa Rica has an outward image of sustainable country, committed to the environment; but the inner reality is very different.

The tension between conservation and productive activities cause increasing social unrest because of land use. As an example of (un) fulfillment of the Millennium Development Goals we address the case of agroindustrial production of pineapple, which has been besieging communities and protected areas, and displacing traditional crops of nourishing importance.

The technological package of agrochemicals used systematically is causing great concern, as it causes contamination of water sources. Between 2003 and 2009 there were more than 120 complaints against pineapple production before the Environmental Administrative Court and the Ministry of Environment, Energy and Telecommunications.

Source: National Social Watch Report from Costa Rica (in Spanish)
▻http://www.socialwatch.org/es/node/15724

#agrobusiness #ananas