#aneth

Poulet à la Kiev
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Spécialité ukrainienne de blanc de poulet pressé et roulé autour de #Beurre à l’ail et aux herbes, puis pané et frit. Dans un saladier, placer le beurre mou, les herbes ciselées, le clou de girofle et l’ail, saler, poivrer et ajouter une pointe de piment en poudre. Écraser à la fourchette et bien mélanger. Envelopper ensuite dans un film alimentaire en façonnant le beurre en boudin d’environ 10 à 12 cm de long. Placer au congélateur pendant 1 heure pour le durcir. Avec un petit couteau, fendre les blancs de…

Beurre, #Aneth, #Panés, #Blanc_de poulet, #Ukraine, #Persil_plat / #Friture

Vin de marrube blanc
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Mélangez les herbes dans un litre de bon #Vin_rouge. Faites bouillir 3 à 4 minutes, puis laissez infuser 10 minutes avant de filtrer. Prenez un petit verre de ce vin, chaud, plusieurs fois par jour, jusqu’à ce que la toux disparaisse.

#Aneth, Vin rouge, #Grogs_et vins_chauds / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, #Bouilli #Hildegarde #Végétalien_vegan_

Salade d’œufs
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Que faire des œufs en trop ? Une réconfortante salade d’œufs, bien crémeuse… Cuire les œufs durs : les poser au fond d’une casserole, couvrir d’eau froide et porter à ébullition à feu vif pendant 10 minutes. Les transférer dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson et les laisser refroidir. Pendant ce temps débiter le céleri et les cornichons en petits dès ou en très fines tranches. Hacher les herbes. Au fond d’un bol, verser le fromage blanc, la mayonnaise et la moutarde. Saler, poivrer. Mélanger.…

#Œufs, #Aneth, #Tartines / #Sans_viande, #Bouilli

#Pickles de #Concombre
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Conserve de concombres marinés aigre-doux pour sandwichs et burgers maison. Laver soigneusement les concombres. Les trancher en rondelles pas trop épaisses, sans les peler. Les mettre dans un plat avec l’oignon épluché et émincé. Saupoudrer de sel, mélanger et laisser dégorger pendant 2 heures. Égoutter dans une passoire et bien rincer à l’eau froide. Laisser égoutter une bonne demi-heure. Dans une casserole, faire chauffer le #Vinaigre avec le sucre et les épices à feu doux. Lorsque le sucre est dissous,… Concombre, #Aneth, Vinaigre, Pickles / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Marinade/Saumure