#Italie : à la découverte du #riz du #Piémont, premier producteur européen
Dans la province de #Vercelli (Piémont, nord), des rizières s’étendent à perte de vue : c’est ici que sont produites les meilleures variétés de riz de la planète, dont le « #Carnaroli » et l’« #Arborio » servant à cuisiner le célèbre « risotto », à tel point que même les Chinois s’y intéressent.
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#agriculture
cc @odilon