#bouilli

Gaspacho de pied de brocoli
▻https://cuisine-libre.fr/gaspacho-de-pied-de-brocoli

Après avoir utilisé les fleurettes dans une autre recette, épluchez bien le pied de #Brocoli pour enlever les parties dures et fibreuses. Coupez en tranches de ½ cm d’épaisseur pour qu’il cuise plus vite. Dans une casserole, couvrir les brocolis d’eau. Ajouter une gousse d’ail pelée et une pincée de sel. Cuire 20 min à feu moyen jusqu’à ce que les brocolis soient bien tendres. Laisser refroidir. Quand la préparation est froide ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates, une cuillère à soupe… Brocoli, #Gaspachos / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, #Bouilli

#Végétalien_vegan_

[Bonjour, ça va ?] #5
▻http://www.radiopanik.org/emissions/bonjour-ca-va-/-5-7

Le mot-thème tiré au hasard est... #bouillir.

#bouillir
▻http://www.radiopanik.org/media/sounds/bonjour-ca-va-/-5-7_09275__1.mp3

Coco riz coco
▻https://cuisine-libre.fr/coco-riz-coco

Cuire le poulet Éplucher et ciseler les oignons, découper les carottes en dés. Dans une sauteuse mettre l’huile d’olive, faire colorer les oignons et les carottes. Mouiller avec ¾ de litre d’eau, mettre le bouquet garni, saler et monter à ébullition. Dans le liquide bouillant coloré plonger les ailerons de poulets et cuire à couvert, feu doux pendant une demie heure. Cuire le riz Cuire le riz avec deux fois son volume en eau et ½ cuillère à café de sel. L’amener à ébullition et laisser gonfler à… #Haricot_blanc, #Chilis_et cassoulets / #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose, #Bouilli

#Fenouil au citron en cocotte
▻https://cuisine-libre.fr/fenouil-au-citron-en-cocotte-minute

Enlever les feuilles extérieures des bulbes, les laver et les couper en lamelles. Réserver quelques brins de vert. Hacher le persil. Faire fondre le beurre dans l’autocuiseur (cocotte-minute). Disposer les lamelles de fenouil au fond de la cocotte. Saler, poivrer et ajouter les brins de vert et le persil. Arroser avec le jus de citron et un verre d’eau. Couvrir et cuire 8 min à partir de la mise en rotation de la… Fenouil, #Garnitures / #Sans viande, #Sans œuf, #Végétarien, #Sans gluten, #Bouilli

Velouté de #Chou-fleur à la ciboulette en fleur
▻http://cuisine-libre.fr/veloute-de-chou-fleur-a-la-ciboulette-en

https://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/e6/47d01da73df55dc09ddd24feb81a90.jpg

Laver le chou-fleur et séparez-le en bouquets. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en dès. Peler et émincer l’oignon. Laver et ciseler la #Ciboulette. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile. Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur. Couvrir d’eau. Saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Retirer du feu. Mixer. Ajouter la crème. Mélanger. Parsemer de ciboulette hachée et de fleurs de ciboulette, arroser de quelques…

#recette #CuisineLibre #Chou-fleur, Ciboulette, #Veloutés / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, #Sans gluten, (...) #Végétalien_vegan_ #Bouilli

Dans une interview donnée à un site d’extrême-droite identitaire, Onfray confirme son ancrage dans une « république souverainiste et d’ordre », complotiste et anti-immigré-es. L’ex-libertaire a bien élu domicile dans la vieille extrême-droite française.

Michel Onfray : « La presse décline parce qu’elle appartient à quelques milliardaires qui utilisent les journaux pour défendre leurs projets populicides » [Interview]
▻https://www.breizh-info.com/2020/05/04/142904/michel-onfray-philosophe-presse-france-confinement

https://www.breizh-info.com/wp-content/uploads/2020/05/onfray-480x330.png

Poser la question de l’immigration a été interdit ou criminalisé pendant des années par les anciens gauchistes de Mai 68 qui, par internationalisme, ont poursuivi leur travail de destruction des nations et des Etats sans se douter qu’ils ne travaillaient pas pour la révolution des peuples et des prolétaires mais pour la révolution de ceux qui aspirent à gouverner les peuples sans l’avis des peuples. Or, il s’agissait moins de la révolution des prolétaires que de la révolution des propriétaires qu’ils étaient devenus entre deux… Or, quand elle n’est pas accompagnée d’une politique d’intégration puis d’assimilation, l’immigration est un outil de sape des nations et de paupérisation généralisée. L’islamo-gauchisme se montre un actif idiot utile du capital. Voire : dasa des extrêmes-droites…

Salade aux deux #Quinoa
▻https://cuisine-libre.fr/salade-aux-deux-quinoa

Mélangez le quinoa blond et rouge lorsqu’ils sont cru. Faites cuire le quinoa dans une casserole avec 1,5 fois son volume en d’eau. Lorsque l’eau commence à bouillir, baissez un peu le feu et laissez cuire 15 minutes. Égouttez si besoin. Réservez au frais. Dans un bol, mélangez le quinoa, les carottes râpées, le chou émincé finement et la coriandre ciselée. Salez, poivrez. Préparez une vinaigrette et ajoutez 1 c. à café de poudre de curry. Mélangez la sauce à votre salade, parsemez de graines de tournesol… Quinoa, #Chou_rouge, #Salades_de féculents / #Sans œuf, #Végétarien, #Sans viande, #Sans lactose, #Bouilli

Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)
▻http://cuisine-libre.fr/puree-de-pois-casses-au-cumin-tamarakt

Purée de #Pois_cassés à servir avec un bon filet d’huile d’olive. Dans une marmite, faire bouillir deux volumes d’eau pour un volume de pois cassés. Ajouter les gousses d’ail pelées. Laver les pois cassés et les plonger dans l’eau bouillante. Laisser cuire 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils s’écrasent entre les doigts. Pendant ce temps, peler et couper l’oignon en morceaux. Passer les pois cuits dans une passoire fine en les écrasant avec le dos d’une cuillère ou mixer jusqu’à l’obtention d’une texture à… #Purées, #Dips, #Mezzés, Pois cassés / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Donald Trump’s prescription for coronavirus: quite literally toxic | Marina Hyde | Opinion | The Guardian
▻https://www.theguardian.com/commentisfree/2020/apr/24/donald-trump-coronavirus-president-advice-bleach

Even so, it is increasingly impossible to see Trump himself as anything other than a diagnostic agent, a sort of barium meal run through the system to test the strength of the US checks and balances. They are … how to put this sufficiently plainly? … failing. Indeed, the word failing itself feels like it’s failing, given the sheer weight of deficiency and dereliction it is currently being required to bear.

#bouillie_barytée :-)

Velouté de carottes au fromage frais et à la ciboulette
▻https://cuisine-libre.fr/veloute-carottes-fromage-frais-ciboulette

Pour se recharger en minéraux et en saveurs, grâce l’association de racines d’hiver et de fromage, riches en calcium et peu caloriques. Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en rondelles. Pelez l’ail et l’oignon, dégermez si nécessaire, puis émincez-les. Rincez, séchez et ciselez la #Ciboulette. Mettez ensuite l’ail, l’oignon et es #Carotte dans une casserole ou un mixeur chauffant. Ajoutez 1 cuillère à café pleine de sel et versez la dans l’eau. Portez à ébullition, puis laissez cuire le tout 30 … Carotte, Ciboulette, #Fromages_à_pâte_fraîche, #Veloutés / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_gluten, #Bouilli

Pot-au-feu végétarien au gruyère
▻https://cuisine-libre.fr/pot-au-feu-vegetarien-au-gruyere

Coupez le #Gruyère en gros morceaux. Nettoyez, pelez les légumes et coupez-les en deux si nécessaire. Mettez tous les légumes (sauf les pommes de terre) dans une casserole d’eau froide. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et portez à ébullition. Laissez cuire 25 minutes. Ajoutez le gruyère et poursuivez la cuisson 15 minutes. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient… #Pomme_de terre, Gruyère, #Potées / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Bouilli

Salade d’œufs
▻https://cuisine-libre.fr/salade-d-oeufs

https://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/7a/f3bf0d597b17b9c93ce56f06bf2984.jpg

Que faire des œufs en trop ? Une réconfortante salade d’œufs, bien crémeuse… Cuire les œufs durs : les poser au fond d’une casserole, couvrir d’eau froide et porter à ébullition à feu vif pendant 10 minutes. Les transférer dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson et les laisser refroidir. Pendant ce temps débiter le céleri et les cornichons en petits dès ou en très fines tranches. Hacher les herbes. Au fond d’un bol, verser le fromage blanc, la mayonnaise et la moutarde. Saler, poivrer. Mélanger.…

#Œufs, #Aneth, #Tartines / #Sans_viande, #Bouilli

Lentilles corail au lait de coco
▻https://cuisine-libre.fr/lentilles-corail-au-lait-de-coco

Des lentilles crémeuses, comme un bon risotto ! Placer les tomates, le #Lait_de_coco, les lentilles et le piment dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert, en remuant régulièrement, pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient « al dente ». Surveiller la cuisson, car ces lentilles cuisent vite : le but est de les cuire juste assez pour qu’elles ne soient plus dures sous la dent, mais gardent un peu de fermeté. Servir garni de feuilles de coriandre… #Lentille_corail, Lait de coco, #Dahls / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_viande, #Sans_gluten, #Sans_lactose, Végétalien (vegan), #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Purée de pois aux œufs pochés
▻https://cuisine-libre.fr/puree-de-pois-aux-oeufs-poches

https://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/ff/c4eca975083bc39eab19166e0d3a4d.jpg

Verser les pois dans une casserole moyenne et couvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser frémir doucement jusqu’à tendreté. Égoutter en réservant une poignée de pois et ¼ tasse du liquide de cuisson. Mélanger délicatement les pois cuits avec la ricotta et le jus de citron. Si la purée est trop sèche, ajouter du liquide de cuisson, une cuillère à la fois. Assaisonner à votre goût. Ajouter la poignée de pois restante et mélanger délicatement. Pocher les œufs dans l’eau frémissante pendant 3 minutes. Égoutter,… #Petits_pois, #Purées / #Sans_viande, #Bouilli

Velouté de pois cassés aux fanes de légumes
▻https://cuisine-libre.fr/veloute-de-pois-casses-aux-fanes-de-legumes

Trier et laver les #Fanes de légumes qui doivent être bien frais. Dans une casserole réchauffer les #Pois_cassés avec leur liquide de cuisson, porter à ébullition et ajouter les fanes de légumes. Réduire en purée avec le mixer à soupe, ajouter la crème fraiche, assaisonner à votre goût avec sel et poivre. #Veloutés, Fanes, Pois cassés / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_gluten, #Bouilli

Velouté de betteraves, chèvre frais et noix
▻https://cuisine-libre.fr/veloute-de-betteraves-chevre-frais-et-noix

Épluchez et hachez l’échalote. Coupez les betteraves en cubes. Mettez l’échalote et les dés de #Betterave dans une casserole ou un mixeur chauffant. Ajoutez une cuillerée à café rase de sel et versez l’eau. Faites cuire 15 minutes à feu vif (ou à 100°C au mixeur chauffant). Poivrez, ajoutez le fromage de chèvre, le vinaigre et l’huile de noix. Mixez et servez avec des noix concassées. Betterave, #Veloutés, #Chèvre_frais / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Bouilli

Soupe d’agneau à l’orge
▻https://cuisine-libre.fr/soupe-agneau-orge

https://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/68/f2b4c2028271a72a2a67544a6bf4a2.jpg

Une soupe complète pour se réchauffer en cette fin d’hiver. Dans une marmite (ou une grande casserole à fond épais), faire chauffer un peu d’huile pour faire revenir les morceaux d’agneau par lots, à feu moyen, jusqu’à ce que la viande colore sur toutes ses faces, et transférer dans un plat au fur et à mesure. Baisser le feu, ajouter un peu d’huile pour faire revenir l’oignon jusqu’à tendreté…

#Agneau, #Orge, #Minestrones_et hariras / #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Bouilli

Velouté pois et porc
►https://cuisine-libre.fr/veloute-pois-et-porc

https://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/cc/404952cfad472832594c379e03482f.jpg

Éplucher et ciseler les oignons, découper les blancs de poireaux en fines rondelles. Dans une sauteuse mettre l’huile d’olive, faire fondre les oignons et poireaux sans les colorer. Ajouter la noix de muscade. Mouiller avec le jus de cuisson, cuire 15 à 20 minutes. Ajouter les pois chiches en fin de cuisson et monter à ébullition. Mixer pour obtenir un velouté. Ajouter la crème si vous le jugez nécessaire. Servir à l’assiette. Dans les assiettes de velouté, ajouter les lamelles de porc, le…

#Pois_chiche, #Veloutés / #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Bouilli

Gigot islandais (hangikjöt)
▻https://cuisine-libre.fr/hangikjot

http://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/d5/a77289aac92a5baa55b5f5c0dac26e.jpg

Gigot d’agneau fumé typique du Noël islandais, servi avec des pommes de terre en béchamel. Déposez le hangikjöt au fond d’une marmite. Ajoutez l’oignon et la carotte. Couvrez d’eau froide. Portez à ébullition puis laissez cuire une heure à feu doux. Retirez le couvercle et laissez la viande refroidir dans son bouillon. Pendant ce temps, réchauffez les petits pois et faites cuire des pommes de terre. Préparez une sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole avec la farine. Versez le lait…

#Agneau #Islande / #Sans_œuf, #Bouilli

Dinde farcie aux truffes (pavo trufado de Navidad)
▻https://cuisine-libre.fr/dinde-truffee-pavo-trufado-de-navidad

https://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/8d/dea554f87737e2291ddb8394a496df.jpg

Commencez par peser votre dinde désossée pour préparer le même poids de farce. Préparation de la farce Faites tremper votre pain sec dans le lait pendant une dizaine de minutes. Lorsqu’il est ramolli, pressez-le dans vos mains pour extraire l’excès de lait. Si votre dinde contient encore ses abats, hachez-les à cru au couteau. Hachez finement les viandes. Débitez la moitié des jambons en petits dès (pas plus de 1 cm de côté). Hachez la moitié des truffes. Coupez l’autre moitié en fines lamelles. Battez…

#Truffe, #Dinde, #Terrines / #Bouilli #Noël

Bisque de courge poivrée aux pommes et au #Raifort
▻http://cuisine-libre.fr/bisque-de-courge-poivree-aux-pommes-et-au

Préchauffez le four à 230°C (thermostat 8). Coupez la courge poivrée en deux dans la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Placez les moitiés à plat, peaux vers le haut, sur une plaque ou dans un plat de cuisson préalablement graissé. Rôtir pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la courge devienne tendre et prenne une belle couleur dorée foncée. Pendant ce temps, pelez et évidez les pommes. Coupez-les en dés d’environ un demi-centimètre de côté. Dans un petit bol, mélangez les dés de pomme, le… Raifort, #Courgeron, #Bisques / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Pot-tofu
▻http://cuisine-libre.fr/pot-tofu

Pot-au-feu de légumes au #Tofu fumé. Il vous apportera réconfort et bienfaits dès la première cuillerée… Nettoyer et préparer tous les légumes. Les couper en gros morceaux (ou les garder entiers s’ils sont beaux, mais ils seront un peu plus longs à cuire). Mettre à bouillir le vert de poireau, le céleri, avec l’oignon piqué de girofle, l’ail, quelques grains de poivre et le fond brun. Jeter les carottes et les navets dans le bouillon. Laisser frémir. Pendant ce temps, couper le tofu en cubes ou tranches.… Tofu, #Racines, #Potées / Végétalien (vegan), #Sans_œuf, #Sans_viande, #Végétarien, #Sans_lactose, #Sans_gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Bouillon de légumes aux radis bleus
▻https://cuisine-libre.fr/bouillon-de-legumes-aux-radis-bleus

On a l’habitude de consommer les #Radis crus : découvrez le radis bleu d’automne cuit dans un délicieux bouillon ! Lavez et brossez les carottes et les radis bleus. Coupez-les en rondelles fines. Lavez les poireaux et coupez les blancs en rondelles (gardez le vert pour une soupe mixée). Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites revenir l’ensemble des légumes 5 minutes dans l’huile d’olive. Couvrez les légumes d’eau, salez, poivrez. Mettez à cuire 25 minutes (ou 10 minutes à… #Eau, #Bouillons, Radis / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Cardons #Farcis (dolma khorchef)
▻https://cuisine-libre.fr/cardons-farcis-dolma-khorchef

https://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/f7/6bdb9ac1feb98879213a8587679d29.jpg

La fameuse dolma de cardes à l’algérienne. Nettoyez les cardons en les grattant pour retirer la peau qui recouvre le coté creux de la carde ; débarrassez-les de leurs fils (sans les jeter). Dans les parties larges, coupez des tronçons égaux de la longueur d’un doigt. Faites bouillir dans une casserole d’eau citronnée pendant 20 minutes. Égouttez. Préparez les autres ingrédients : pelez et hachez les oignons, hachez le persil. Dans un grand faitout, faites revenir un oignon émincé dans l’huile avant de…

#Mouton, #Cardon, Farcis / #Sans_gluten, #Sans_lactose, #Bouilli

Potage de potiron bleu de Hongrie
▻https://cuisine-libre.fr/potage-de-potiron-bleu-de-hongrie

Schtroumpf, alors ! Coupez délicatement le dessus du potiron, autour du pédoncule, pour en faire un couvercle. Retirez les graines. À l’aide d’une grosse cuillère, récupérez patiemment la chair, en raclant l’intérieur de la courge. Pelez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en cubes. Déposez les légumes dans une casserole, avec la chair de la courge, ajoutez le bouillon cube, la muscade et l’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien… #Potages, #Bleue_de Hongrie / #Sans_viande, #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli