#brocoli_tige_

Purée au brocoli
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Peler les troncs de brocoli en retirant les parties dures et fibreuses. Éplucher les pommes de terre et l’oignon. Détailler en morceaux. Verser dans une casserole, avec les aromates. Couvrir d’eau, porter à ébullition et laisser cuire 30 min. Retirer les herbes et l’excédent de bouillon avant de passer au presse-purée. Assaisonner avec muscade, sel et poivre. au goût. Mélanger avec une grosse noix de beurre et du lait chaud jusqu’à obtenir la consistance… #Mousselines, #PdT_à chair_farineuse, Brocoli (tige) / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans viande, #Bouilli

#Brocoli_tige_

#Flans de brocolis au #Tofu_soyeux
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Détailler les brocolis en fleurons. Peler les troncs en retirant les parties dures et fibreuses et les couper en morceaux. Cuire à la vapeur. Réserver les plus jolis fleurons à part. Préchauffer votre four à 200°C. Faire revenir l’oignon émincé à la poêle jusqu’à ce qu’il soit fondant. Ajouter les morceaux de brocoli dans la poêle et prolonger la cuisson de 2 min. Pendant ce temps, dans un saladier battre le tofu soyeux afin d’obtenir une texture crémeuse. Ajouter la farine de pois chiche et mélanger.… Flans, Tofu soyeux, Brocoli (tige) / #Végétarien, #Sans viande, Végétalien (vegan), #Sans œuf, #Sans lactose, Sans (...)

#Brocoli_tige_ #Végétalien_vegan_ #Sans gluten