Gratin #Dauphinois aux cèpes
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Préchauffez le #Four à th 5/6 (160°). Grattez et lavez le pied des cèpes pour bien enlever la terre puis essuyez-les soigneusement un à un. Séparez la tête et les pieds, émincez-les séparément en lamelles de 5 mm d’épaisseur. Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la demi-tête d’ail, le thym, le laurier, quelques râpées de noix de muscade, le sel et le poivre. Laisser frémir à feu doux pendant 5 min. Passez la préparation au chinois (passoire très fine) pour ne conserver que la crème qui a infusé.… #Cèpe, Dauphinois, #PdT_à chair_ferme / #Sans viande, #Sans œuf, #Végétarien, #Sans gluten, Four
]]>Orzotto aux cèpes et courgettes
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Coupez les extrémités des courgettes, lavez-les et coupez-les en cubes. Faire tremper les cèpes séchés dans de l’eau tiède. Hachez finement l’oignon, l’ail et la carotte. Versez le tout dans une casserole avec deux cuillères à soupe d’huile et laissez cuire quelques minutes. Ajouter l’orge préalablement lavée et mélanger avec un demi verre de vin blanc et un demi verre de bouillon. Cuire en ajoutant le bouillon petit à petit et en remuant constamment. Après environ 10 minutes, ajoutez les cèpes bien… #Courgette, #Cèpe, #Orge, #Pâtes,_pilafs_et risottos / #Végétarien, #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, Végétalien (vegan)
]]>Omelette aux cèpes
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Grand classique de la cuisine aveyronnaise, l’omelette aux cèpes est un régal à elle seule. S’ils sont secs, faites ramollir les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 min. Puis égouttez-les en pressant avec les mains pour enlever l’eau, en gardant le jus pour une autre recette. Sinon, nettoyez-les soigneusement : éliminez les parties terreuses, pelez éventuellement les queues, essuyez les cèpes dans un linge humide. Coupez-les en grosses lamelles dans la hauteur. Faites chauffer dans la poêle une…
#Œufs, #Cèpe, #Omelettes_et tortillas / #Sans_viande, #Sans_gluten, #Sans_lactose, Sauté
]]>Omelette aux cèpes
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Grand classique de la cuisine aveyronnaise, l’omelette aux cèpes est un régal à elle seule. S’ils sont secs, faites ramollir les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 min. Puis égouttez-les en pressant avec les mains pour enlever l’eau, en gardant le jus pour une autre recette. Sinon, nettoyez-les soigneusement : éliminez les parties terreuses, pelez éventuellement les queues, essuyez les cèpes dans un linge humide. Coupez-les en grosses lamelles dans la hauteur. Faites chauffer dans la poêle une…
#Œufs, #Cèpe, #Omelettes_et tortillas / #Sans_viande, #Sans_gluten, #Sans_lactose, Sauté
]]>Fiche technique : comment reconnaître un Rouge-Brun ?
▻http://reflets.info/fiche-technique-comment-reconnaitre-un-rouge-brun
Comme c’est bientôt le printemps, et que les commentaires sont fermés, Reflets vous offre un bel article pédagogique pour pouvoir reconnaître parmi toutes les variétés de courants, mouvements, groupes, collectifs, personnalités politiques qui fleurissent en cette saison, une espèce bien particulière : le Rouge-Brun. On dit merci qui ? Et pourquoi qu’il est brun, le […]
#A_la_Une #France #On_s'en_fout #Politique #cèpe_à_pied_rouge #champignons_vénéneux #Chouard #confusion_politique #fachos_d'extrême_gauche #gauchistes_d'extrême_droite #rouges-bruns #soral
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