#cassonade

Pumpkin Pie
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La vraie tarte américaine à la Citrouille et aux épices ! Préchauffer le Four à 200-230°C. Étaler la pâte dans un moule de 5 cm d’épaisseur [1] et de 22 à 25 cm de diamètre. Piquer le fond de pâte à la fourchette et précuire jusqu’à ce que le bord blondisse. Battre les œufs avec le sucre et la crème. Ajouter la purée de citrouille et les épices. Mélanger. Verser cette garniture liquide sur le fond de tarte précuit. Enfourner. Au bout de 10 minutes, baisser le four à 160-180°C. Continuer la cuisson environ 1 …

#Citrouille #pumpkin #Épices #Cassonade #Mélasse #Tartes #Sans_viande #halloween #Thanksgiving #Amériques

Pouding chômeur
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Ce gâteau est un classique Québécois, avec autant de recettes que de familles. Notez la difficulté d’obtenir la bonne consistance alvéolé du pouding, permettant à la sauce d’imbiber le gâteau sans le ramollir. Préparation du gâteau Commencer par ouvrir la gousse de vanille (dans le sens de la longueur), puis la laisser infuser dans le lait. Ensuite, tamiser la farine et la levure, dans un bol, pour y casser les grumeaux. Dans un saladier, détendre avec un fouet le beurre ramolli (pas fondu) avec (...)

#Cassonade, Blé, #Sirop_d'érable, #Gâteaux / #Familial, Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Four, #Hiver, #Noël, #Sans_viande, (...)

#Blé #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane... #Amériques