city:cajamarca

#beau

Oh toutes ces patates c’est sublime !
#bonne_de_terre

oui, #superbe.

Source probable (23/05/2014) avec la même photo

Identifican 509 tipos de papas únicas de Perú | El Nuevo Día
▻http://www.elnuevodia.com/ciencia/ciencia/nota/identifican509tiposdepapasunicasdeperu-1779505

Investigadores canadienses y peruanos del proyecto Agroeco, de intensificación ecológica y socioeconómica de la pequeña agricultura andina, registraron 509 variedades de papas nativas de Perú, informaron hoy representantes de la iniciativa durante una ceremonia en la región sureña de Cuzco.

En un comunicado de la Embajada de Canadá en Perú, se indicó que la identificación de las papas fue gracias a «estudios botánicos, moleculares y agronómicos» desarrollados en ambos países.

Fueron 1,083 productores ecológicos los que participaron en Agroeco, de la región norteña de Cajamarca y de la sureña de Cusco, de los cuales el 48% eran mujeres.

«Además de contribuir al mejoramiento de las condiciones de seguridad alimentaria para familias campesinas del altiplano andino, el proyecto ayudó a identificar y conservar las papas nativas del Perú», manifestó Camille Pomerleau, director para la Sección de Desarrollo para Perú y Bolivia de la Embajada de Canadá.

El funcionario indicó que la cooperación canadiense busca fomentar el uso de recursos que permitan mitigar el cambio climático.

Et ici, le chiffre monte à 3800 variétés…
Avec description (et photos) de 16 (dont une patate douce et un mode de préparation traditionnel (chuño)
▻http://www.limaeasy.com/peruvian-food-guide/typical-potatoes

Je ne sais pas combien de variétés sont recensées en France.

#patates (je crois que c’est le nom d’origine)

Plus de 4100 dans la base de données européenne
▻https://www.europotato.org
Mais sans doute avec beaucoup moins de diversité. C’est assez compliqué au niveau de la pomme de terre avec pas mal d’espèces sauvages en plus de Solanum toberosum, avec des nombres de chromosome différents, des mécanisme d’incompatibilité entre certaines espèces etc..

oui, je viens d’aller voir WP

Pomme de terre — Wikipédia
▻https://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme_de_terre#Histoire_et_diffusion_de_la_pomme_de_terre

Dans l’Union européenne, 2 011 variétés de pommes de terre sont recensées en 2009 dans le catalogue européen des espèces de grandes cultures et plants de pomme de terre. Ce catalogue, géré par l’Office communautaire des variétés végétales (OCVV) ne contient que les variétés ayant satisfait aux tests DHS (distinction, homogénéité, stabilité) et VAT (valeur agronomique et technologique), préalables à l’autorisation de commercialisation. Le questionnaire technique qui doit être rempli par le demandeur porte notamment sur les caractères morphologiques suivants : fréquence des fleurs, intensité de coloration de la corolle et proportion de bleu (anthocyanine), précocité, forme de tubercules, couleur de la peau, de la base des yeux, de la chair, ainsi que sur les différences avec les variétés les plus proches.

On compte 194 variétés de pommes de terre dans le catalogue officiel français, qui suit les mêmes règles.

La base de données européenne des pommes de terre cultivées (European Cultivated Potato Database) recense (fin 2009) 4136 variétés cultivées. Cette base de données collaborative en ligne est gérée par la Scottish Agricultural Science Agency dans le cadre de l’ECP/GR (European Cooperative Programme for Crop Genetic Resources Networks) coordonné par un organisme international, Bioversity International.

Le Centre international de la pomme de terre, qui maintient la plus importante banque de gènes relative aux pommes de terre sauvages et cultivées, publie chaque année un « catalogue mondial des variétés de pommes de terre », dont la dernière édition (2009/2010) compte plus de 4500 variétés cultivées dans une centaine de pays.

Et WP[es] pour l’origine du nom
▻https://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_tuberosum#Nombres_vernáculos

Nombres vernáculos
En el aimara altiplánico, se usan los términos «ch’uqi» y «amqa» para designar a la papa, éste último relacionado con el verbo «amqa-» («recoger») y restringido principalmente los tubérculos sacados de la tierra. Dentro de la familia de lenguas quechua, se emplean dos términos para designar a la papa. El primero se corresponde a «akshu», presente en variantes centrales de las lenguas quechuas, caso del ancashino o del huanca, aunque también se encuentra en algunas otras variedades, como es el caso del cajamarquino. Por otro lado, la raíz «papa» se emplea tanto en el quechua sureño como en el quechua norteño (incluida la variante chachapoyana). En el mapudungun, lengua de los mapuches, se designa a la papa con la palabra «poñü».

En español, la palabra «papa» es un préstamo lingüístico del término quechua papa, con el mismo significado. Del cruce entre batata (Ipomoea batatas), palabra originaria de la isla La Española, y papa resulta «patata», nombre que, por la similitud de formas, le fue aplicado en un principio por los conquistadores tanto a la papa como a la batata. «Papa» aparece por escrito por primera vez hacia 1540. Por su parte, «patata» se usa en 1606 con el significado de batata y sólo a partir del siglo XVIII con el significado de papa. Así, en la mayor parte de España se llaman «patatas», excepto en las Islas Canarias y en parte de Andalucía, donde predomina la palabra «papa», al igual que en el resto de los países hispanohablantes.

▻http://seenthis.net/messages/412137

http://static1.seenthis.net/local/cache-vignettes/L300xH170/627jpg-4d0ee4d0e-42bcf.jpg

▻http://seenthis.net/messages/180817

▻http://seenthis.net/messages/449910

ah oui, @nicolasm, je ne l’avais pas vue celle-là.
Excellent.