Des cantines 100 % bio : une petite ville des Alpes-Maritimes l’a fait !
▻http://www.wedemain.fr/Des-cantines-100-bio-une-petite-ville-des-Alpes-Maritimes-l-a-fait-_a1760.h
« En trois ans, la ville de Mouans-Sartoux a réussi un exploit : proposer des menus sains à tous ses écoliers, tout en faisant des économies. Gilles Pérole, adjoint au maire de la ville, livre les secrets de cette révolution alimentaire. »
La ville qui nourrit ses enfants moins cher et bio
▻http://www.ouest-france.fr/la-ville-qui-nourrit-ses-enfants-moins-cher-et-bio-3289520
Nous avions, dans notre Agenda 21 pour la préservation de l’#environnement, un projet d’#autosuffisance alimentaire, en tout cas pour les légumes servis à la#cantine. Nous avons préempté 12 ha de terres constructibles autour de la ville pour y installer, en régie, des agriculteurs bio. Après une plantation expérimentale, la première exploitante s’est installée en 2011. Aujourd’hui, nous sommes autonomes à 94 % pour nos légumes.
#Mouans-Sartoux, sur la Côte d’Azur, a préempté des terres constructibles pour y installer des agriculteurs en régie.
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Préempter des terres constructibles, c’était difficile ?
Bien sûr car la pression foncière est un enjeu fort sur la Côte d’Azur. Mais nous avons opté pour la densification du centre-ville en réponse à la hausse démographique, en arrêtant le mitage du paysage par des maisons individuelles. Ça diminue le nombre de voitures sur les routes alentour avec, en contrepartie, davantage de transports doux en ville.
#agriculture #urbanisme #densification_urbaine #bonne_nouvelle #écologie
Pour manger bio et local, Mouans-Sartoux crée un potager municipal !
▻http://alimentation.gouv.fr/mouans-sartoux-regie-municipale-agricole
C’est une sorte de potager municipal, fonctionnant en régie. La ville de Mouans-Sartoux a eu l’idée de créer une régie sur le terrain des hautes Combes, terrain de 4 hectares, afin de fournir en légumes bio les trois cantines scolaires de la ville. La régie communale s’est donnée pour objectif de produire 30 tonnes de légumes par an, ce qui correspond à 100 % des besoin des cantines, soit 1 100 repas par jour. Pour atteindre cet ambitieux objetcif, la ville a recruté un agriculteur municipal.
De la ferme à la fourchette, trop bon, la cantine bio !
▻http://www.reporterre.net/spip.php?article5139
Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) a révolutionné sa restauration scolaire. Les repas sont 100 % bio et la moitié des légumes sont issus d’un potager municipal. Une singularité française. Source : Reporterre
Mouans-Sartoux : les régies municipales - Ma commune en 2030
▻http://monclocher2030.blogspot.fr/2013/02/mouans-sartoux-les-regies-municipales.html
La petite ville des Alpes Maritimes, Mouans-Sartoux (10 000 hab) a décidé de reprendre un vaste ensemble de services publics en régie municipale : l’eau, l’assainissement, la collecte des ordures ménagères, les pompes funèbres, la restauration scolaire, le transport scolaire et associatif, et la dernière-née des régies : la régie municipale de production agricole qui a reconquis 4 hectares de terre pour y développer une offre en produits bio locaux. Tags : internetactu (...)
#villelegere #citelabo #politiquespubliques #la27eregion #innovationsociale