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cc @albertocampiphoto

L’envers de la bière
un article de La Brique qui date de juillet 2015
▻http://labrique.net/index.php/thematiques/histoires-du-bocal/713-l-envers-de-la-biere

Avec, d’abord, la concentration continue du secteur entre les mains de quelques uns et l’extinction des petites unités familiales. L’émergence récente des micro-brasseries ne doit pas masquer la quasi-disparition des brasseurs locaux – on en comptait autour de deux mille il y a un siècle, contre une petite quarantaine aujourd’hui. Avec, ensuite, la montée en charge d’une économie professionnelle qui spécule sur les marchés internationaux et livre le « consommateur » aux idées farfelues d’agences de création publicitaire. La bière haut-de-gamme se répand, servie, façon snob, dans de prétentieux verres à pied.

Autre aspect : le développement d’un circuit de distribution, lui aussi très rentable et monopolisé par quelques grosses boîtes, qui pèse sur la façon dont les petits patrons de bars tiennent leurs enseignes et, derrière, impacte le prix du demi. En bout de course, on retrouve aussi le jeu classique des industries qui offrent des conditions de travail haïssables aux salarié-es et font régulièrement peser la menace des licenciements – Heineken, en 2009, à Mons-en-Baroeul ; les Brasseurs de Gayant, plus récemment, à Douai. Si la bière est un fétiche, c’est donc qu’elle sait aussi faire oublier les conditions dans lesquelles elle est produite ; qu’elle est peut-être un fétiche... de la marchandise.

Oui, c’est pas avec trois magasins spécialisés dans la bière dans des grandes villes que les microbrasseurs vont pouvoir tenir la durée. Mais en étant vendu en supermarché. Et même au pays où on boit la bière à table, les supermarchés sont squattés par Inbev, Heineken et Carlsberg !

Sans compter les brasseries qui brassent pour d’autres marques, qui font que tu peux boire une bière danoise « artisanale » qui en fait est brassée à côté de chez toi.

Quand à la dataviz, un bel exemple de ratage d’infographie d’information comme on disait dans le temps.

Diantre, moi qui me targuait de ne jamais boire d’Heineken, je suis eu : Fischer, Strongbow, Grimbergen, Ciney et la bière Lorraine de Martinique que je croyais indépendante ! Reste un p’tit effort pour virer Inbev de ma vie (la Leffe).

Le graphique est incomplet : les bières asiatiques (Tsingtao/Asahi) c’est Inbev aussi ! Et que dès qu’on lorgne du côté asiatique on a le vertige en terme de concentration puisque les suivants ne sont pas mal non plus :

– Molson Coors s’offre le brasseur StarBev pour 2,65 milliards d’euros
▻http://www.lemonde.fr/economie/article/2012/04/03/molson-coors-s-offre-le-brasseur-starbev-pour-2-65-milliards-d-euros_1679837
– la brasserie d’état chinoise, Beijing Yanjing Beer Company (8e producteur mondial quand même)
– Tous autres gros groupes asiatiques sont soit lié à Inbev soit à Heineken d’une manière ou d’une autre (meme Kirin ou Yanjing), idem pour Diageo etc.
– Les turcs d’Efes sont loin loin derrière.

#illisible

hé ho :)

Ben, écoutez, hein : Westmalle for ever and ever.

▻https://s1.lemde.fr/mmpub/edt/zip/20151002/151633/index.html (plus lisible ?)

Le géant de la bière AB InBev s’offre enfin SABMiller pour 96 milliards
▻http://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/021399810765-le-geant-de-la-biere-ab-inbev-soffre-sabmiller-1164957.php

Le numéro deux mondial de la bière, le britannique SABMiller, a annoncé mardi avoir accepté de se faire acheter par le numéro un du secteur, AB InBev, pour l’équivalent de 96 milliards d’euros.