Confit d’oignons
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Éplucher et émincer les oignons en rondelles. Faire fondre le beurre avec le sucre dans une cocotte à feu doux. Ajouter les oignons et les laisser cuire pendant 20 à 30 minutes à couvert. Ils doivent être bien transparents et légèrement caramélisés. Ajouter le vinaigre. Saler et poivrer à votre convenance. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé (30 à 60 minutes). Placer dans des bocaux et conserver au… #Oignon, #Compotées / #Végétarien, #Sans viande, #Sans œuf, #Sans gluten