#coriandre_fraîche

Carpaccio de #Veau aux petits oignons et coriandre
▻https://www.cuisine-libre.org/carpaccio-de-veau-aux-petits-oignons-et-coriandre

Mettez les tranches de veau dans 4 assiettes puis filmez et rangez au réfrigérateur. Lavez et séchez les oignons puis prélevez les bulbes et émincez très finement. Dans un bol, mélangez la pâte de crevettes pimentées, le jus de citron vert et le sucre semoule. Puis sortez le veau du réfrigérateur et couvrez abondamment de sauce. Enfin, parsemez de petits oignons émincés et de coriandre… Veau, #Coriandre_fraîche, #Petit_oignon_blanc, #Carpaccios, #Asie / #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose, Crudité

#Crudité

Chermoula
▻https://cuisine-libre.fr/chermoula

Persillade marocaine épicée : facile, rapide et pleine de saveurs. Rincer les herbes les effeuiller en gardant la partie tendre des tiges. Hacher finement. Dégermer les gousses d’ail. Presser le citron. Piler l’ail et les épices (sel, poivre, #Paprika et #Cumin) au mortier jusqu’à obtenir une belle consistance. Ajouter les herbes, l’huile et le jus de citron et piler une seconde fois jusqu’à former une pâte…

#Persil, #Coriandre_fraîche, Cumin, Paprika, #Sauces, #Persillades / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans_gluten, Crudité

#Végétalien_vegan_ #Crudité