#crêpes_et_blinis

Pâte à crêpes végétale
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Dans un saladier, verser la farine et la fécule — avec le sel et le sucre. Mélanger. Creuser un puits et verser l’huile. Mélanger légèrement. Ajouter le lait petit à petit, tout en mélangeant, pour éviter les grumeaux. Si des grumeaux se forment, battre vigoureusement au fouet (ou passer un coup de mixeur). Enfin, ajouter l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Laisser reposer 1 à 2 h à température ambiante. Cela rend la pâte bien souple et élastique et non cassante. La pâte a dû épaissir.…

#Crêpes_et_blinis, #Lait_végétal, Farine de blé / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_lactose, #Végétalien (#vegan), (...) #chandeleur #Farine_de blé #Végétalien_vegan_ #Sauté

Gaufres de Liège
▻http://www.cuisine-libre.fr/gaufre-de-liege

https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/45/d55c40c3db35c5c9ef6e4f29146102.jpg

Dans un grand bol mélanger 300 g farine, le sucre fin et l’œuf. Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiède. Incorporer au mélange. Laisser reposer 15 minutes. Ajouter le beurre pommade, le reste de la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Pétrir puis laisser reposer 10 minutes. Ajouter le sucre perlé et mélanger. Diviser la pâte en plusieurs pâtons et laisser reposer 10 minutes. Faire chauffer le gaufrier puis cuire chaque gaufre environ 2 à 3 minutes pour obtenir une belle couleur…

Blé, #Crêpes_et_blinis / Flandres & Chti, Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Sans_viande, #Carnaval
#Blé #Flandres_&_Chti #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane...

Makis de crêpes à la confiture abricots-pêches
▻http://www.cuisine-libre.fr/makis-de-crepes-a-la-confiture-abricots-1800

Cette année pour la Chandeleur, on fait sauter les crêpes et on les enroule pour former des makis. Qui arrivera à les manger avec les baguettes ? Réaliser la pâte à crêpes, puis faire cuire les crêpes (1 crêpe de 23 cm = 3-4 makis). Éplucher et découper les fruits frais en bâtonnets (réserver au frais). Faire ramollir 1 feuille de gélatine dans un peu d’eau froide. Dans une casserole, faire chauffer le #Mascarpone. Y ajouter le contenu d’une gousse de vanille, et le sucre à votre convenance (environ 2 à 3…

Mascarpone, #Crêpes_et_blinis / Sauté, Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Sans_viande

#Sauté #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane...

Boûketes liégeoises
▻http://www.cuisine-libre.fr/bouketes-liegeoises

Crêpes belges de #Noël Casser les œufs, verser la farine, l’huile le sel et le sucre dans un plat. Emietter la levure et battre l’ensemble au fouet en ajoutant la #Bière jusqu’à obtenir une pâte assez liquide et filante sur le fouet. Couvrir et placer près d’une source chaude (un radiateur par exemple) pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Utiliser une poêle à fond mince que l’on graissera au pinceau entre chaque boûkete. La poêle doit être toujours très…

#Céréales, Bière, #Crêpes_et_blinis / Flandres & Chti, #Familial, Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Sans_viande, (...)

#Flandres_&_Chti #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane...
« ▻http://wa.wikipedia.org/wiki/Bo%C3%BBkete »

Crêpes à l’arrow-root
▻http://www.cuisine-libre.fr/crepes-a-l-arrow-root

Faire des crêpes #Sans_gluten et sans lait c’est possible ! Battre les œufs dans un saladier. Saler. Ajouter l’arrow-root et un peu de lait de #Riz. Ajouter la farine de riz avec le reste de lait de riz. Ajouter l’huile de sésame. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte fluide.

Riz, #Crêpes_et_blinis, #Arrow-root / Sauté, Sans gluten, #Chandeleur, #Pâtes_et_pains, #Familial, #Sans_lactose, #Sans_viande

#Sauté

Pancake #Végétalien rapide
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Prendre votre bol ou saladier le plus pratique. Y mélanger rapidement l’ensemble des ingrédients, grain de folie inclus. S’il y a des grumeaux, ce n’est franchement pas grave ! Cuire à la poêle, en dosant environ une tasse de mélange par pancake. Attendre la fin des bulles pour retourner le pancake : 2 min environ, 1 min environ pour la deuxième face selon votre goût ! Dégustez !

#Céréales, #Crêpes_et_blinis / Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Végétarien, Végétalien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose

#Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane...

Naans au fromage
▻http://www.cuisine-libre.fr/naans-au-fromage

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre. Ajouter la levure et faire un puits. Verser l’huile et le yaourt. Mélanger. Ajouter de l’eau petit à petit à la pâte. Pétrir la pâte pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et ne colle plus. Laisser reposer dans un endroit sec et chaud. La diviser la pâte en six petites boules. Étaler une boule de pâte. Déposer 2 portions de fromage dans la pâte et la refermer sur elle-même. Façonner une boule et laisser reposer 15 minutes. (...)

Blé, #Crêpes_et_blinis / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, Entrée, apéro, starter..., #Inde

#Blé #Entrée,_apéro,_starter...

Pâte à galette de #Sarrasin
▻http://www.cuisine-libre.fr/pate-a-galette-de-sarrasin

Dans un saladier, mettre la la farine et former une fontaine. Dans celle-ci, inclure l’œuf, une pincé de sel et l’huile. Mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette et incorporer l’eau petit à petit jusqu’a obtenir une pâte liquide. Vous pouvez vous servir de la pâte de suite ou la laissez reposer quelques heures pour gagner en élasticité.

Sarrasin, #Crêpes_et_blinis / #Sans_viande, #Sans_lactose, #Sans_gluten, #Recettes_de_base, Sauté

#Sauté

Picochelle
▻http://www.cuisine-libre.fr/picochelle

Faire une pâte à crêpes non sucrée. Prévoir une quantité de pâte pour réaliser une crêpe de 3 à 4cm dans une poêle large à bords relevés. Faire cuire les blettes, coupez les blancs en dés. Faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les égoutter. Ajoutez les lardons et les dés de blettes à la pâte préalablement poivrée et la verser dans la poêle sur feu moyen. La retourner à l’aide d’une assiette quand la face supérieure n’est plus liquide. Faire dorer les deux (...)

#Bettes, #Crêpes_et_blinis / #Plat_principal, Sauté, #Printemps

#Sauté

Pâte à crêpe simple
▻http://www.cuisine-libre.fr/pate-a-crepe-simple

Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits. Cassez-y les œufs. Mélangez en incorporant petit à petit la farine aux œufs battus. Ajoutez, ensuite, le lait petit à petit. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites vos crêpes.

Blé, #Crêpes_et_blinis / Sauté, #Familial, Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Sans_viande

#Blé #Sauté #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane...

Galette d’avoine
▻http://www.cuisine-libre.fr/galette-d-avoine

Battre l’œuf avec le fromage blanc. Ajouter le son d’avoine. Faire des petits tas dans la poêle, les aplatir, puis les retourner — ou utiliser une poêle avec les toasts pré-moulés. Garnissez ensuite de ce que vous souhaitez et dégustez.

#Avoine, #Crêpes_et_blinis / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, Facile !, Sauté, Entrée, apéro, starter...

#Facile_ ! #Sauté #Entrée,_apéro,_starter...