Aujourd’hui, nous sommes le quartidi 4 fructidor, de l’année CCXXVIII du calendrier républicain, jour de l’escourgeon.
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L’#Escourgeon, appelé aussi #Orge d’hiver à six rangs, orge carré, sucrion ou soucrillon, est une plante annuelle de la famille des Poaceae (Gramineae), cultivée aujourd’hui souvent comme céréale à paille. C’est une sous-espèce de l’Orge commune, dont les épis comptent six rangées de grains. On dit orge à six rangs, par opposition aux orges à deux rangs qui peuvent être de printemps ou d’hiver.
Hordeum vulgare subsp. hexastichum - Muséum de Toulouse