Salade de #Farro au chou
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Au fond du saladier, fouetter ensemble le jus d’orange, l’huile d’olive, l’ail et les épices. Ajouter le chou, le farro, les oignons verts, le persil. Mélanger et laisser reposer pour que les saveurs se marient avant de servir. #Chou_rouge, #Taboulés, Farro / #Sans viande, #Sans œuf, #Végétarien, #Sans lactose, Végétalien (vegan)
Salade de farro aux poires et gorgonzola
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Beau mariage de saveurs sucrées-salées, entre la douceur de la poire, le goût prononcé du gorgonzola, la saveur de noix du farro… Dans un bol, mélanger l’huile vierge extra au vinaigre et au miel. Poivrer généreusement et saler. Mélanger et réserver. Laver la roquette, l’égoutter et la couper grossièrement. Couper le gorgonzola en dés. Laver les poires sans les éplucher, les sécher, les couper en quatre, éliminer le trognon puis les couper en tranches très fines. Dans le saladier, verser l’épeautre.…
#Poire, #Gorgonzola, #Farro, #Salades_de féculents / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien
Taboulé de #Farro à l’italienne
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❝Taboulé de farro, aux saveurs italiennes de tomates et basilic. Laver les tomates et enlever le pédoncule, les éplucher et les épépiner, puis les couper en petits dés. Les assaisonner ensuite de sel fin et de poivre, puis les laisser mariner dans l’huile d’olive le temps de préparer le reste des ingrédients. Laver la courgette et l’émincer en petits cubes. Faire revenir 15 min dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Torréfier les pignons dans une poêle à sec. Effeuiller et ciseler le basilic.…
#Tomate, #Taboulés, Farro / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_lactose, #Végétalien (#vegan) #Végétalien_vegan_
