Mobilisation contre la folie des fermes-usines - Politis
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Derrière l’exemple extrême de la « ferme aux 1 000 vaches », étable géante qui sort de terre sur deux communes proches d’Abbeville, dans la Somme, c’est une tendance de fond que dénonce cette semaine une partie des organisations écologiques et agricoles.
L’industrialisation des élevages n’est pas un phénomène nouveau, mais « il s’accélère, témoigne Laurent Pinatel, porte-parole de la confédération paysanne :
« Les jeunes qui s’agrandissent obtiennent des droits de produire. On leur colle un emprunt sur le dos au nom de la modernisation des bâtiments. Ils se retrouvent contraints à toujours plus de productivité. Nous sommes en train de perdre le fil du métier de paysan ! »
C’est la fuite en avant productiviste. Les fermes-usines obligent les producteurs à se tourner vers un modèle axé sur l’exportation et font craindre d’importants risques sanitaires. Développement accéléré des maladies, recours massifs aux antibiotiques ou aux anti-inflammatoires, qui se retrouvent, une fois le lisier utilisé comme engrais, dans les sols. En faisant monter la pression sur le foncier, ces mastodontes de la production paysanne sont aussi des freins au développement d’une agriculture à échelle humaine.....